Uwielbiam czekoladę z okienkiem, ale zawsze jak spojrzę na jej skład, to szybko odkładam na półkę. Wszędzie emulgatory! Dlatego wpadł mi pomysł na „Czekoladę z okienkiem bez cukru, emulgatorów i nabiału”.
Niestety emulgatory dodawane są wszędzie, mimo że są bardzo niekorzystne dla jelit. Emulgatory „okazują się głównym sprawcą uszkodzenia zdrowego śluzu (…) uszkadzają śluzówkę człowieka, ponieważ działają podobnie jak płyn do mycia naczyń, rozpraszając i rozrzedzają lepki śluz oraz umożliwiając bakteriom bliski kontakt ze ścianką jelita. (…) Emulgatory doprowadzają również do zmian wśród gatunków bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym, zwiększając populację mikroorganizmów rozrostu bakteryjnego SIBO. Kto nadal jest zaskoczony wzdętym brzuchem?
Czekolada z okienkiem bez cukru, emulgatorów i nabiału
Składniki na 1 tabliczkę
- 100 g czekolady 100% kakao
- 20 g orzechów laskowych prażonych
- 20 g rodzynek
Wykonanie:
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
- Rozdrobnij orzechy laskowe (opcjonalnie).
- Rozpuszczoną czekoladę wylej do foremki i posyp orzechami i rodzynkami. Delikatnie przyciśnij dodatki.
- Wstaw do zamrażalnika na godzinę.
Uwagi:
Jeśli nie masz foremki przygotuj pojemnik wyłożony papierem do pieczenia.
Na Zdrowie!
Źródło: Dr Villiam Davis „Zdrowie kryje się w jelitach”
Zobacz również przepis na HIT ciasteczka słodzone daktylami oraz Banoffee pie w słoiczku
