Moją sałatkę studencką, która jest prosta, szybka, pyszna i zdrowa robiłam wielokrotne w trakcie studiów. Zajadaliśmy się ją bez umiaru. Była prawdziwym rarytasem. Ostatnio o niej zamarzyłam i faktycznie smakuje bosko! A ten smak przywołuje wspomnienia fantastycznych czasów studenckich pełnych szaleństwa, przyjaźni i beztroskich chwil. Dodałam do niej coś extra – kiełki! Dzięki temu jest jeszcze zdrowsza.
A Ty pamiętasz swoje ulubione danie z czasu studiów?
A Ty pamiętasz swoje ulubione danie z czasu studiów?
Moja sałatka studencka prosta, szybka, pyszna i zdrowa!
Składniki
- 200 g fety (w wersji wegańskiej lub zwykłej) pokrojonej w kostkę
- ok. 240 g ciecierzycy np. ze słoika
- 1 papryka czerwona pokrojona w kostkę
- 1 mała czerwona cebula pokrojona w kostkę
- ostra papryczka pokrojona w kostkę – do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- duża garść świeżych liści mięty lub łyżka suszonej mięty
- sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- garstka dowolnych kiełków
Wykonanie:
Wszystkie składnik wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj, posyp dodatkami.
Na zdrowie!
Zobacz również przepis na włoską sałatkę z cykorią, rukolą, strączkami i pomarańczą oraz sałatkę z buraka i komosy w kolorze namiętności
