Obłędnie pyszne zapiekane ziemniaczki

Obłędnie pyszne zapiekane ziemniaczki możesz zrobić zawsze gdy nie masz pomysłu na obiad albo gotujesz dla mięsożerców. Są wyśmienite i przesiąknięte smakiem do granic możliwości. To danie jest bardzo elastyczne, dlatego możesz dowolnie wymieniać składniki i przygotować z dodatkami, które właśnie masz w lodówce, tworząc w ten sposób swoje danie #zerowaste.

Obłędnie pyszne zapiekane ziemniaczki

Składniki na 4 porcje:

– 700 g ziemniaków

– 1 cebula

– pęczek szczypiorki

– 200 g kurek

– słoik pomidorów suszonych w oleju

– 180 g wędzonego tofu (kostka)

– sól do smaku

Wykonanie:

1. Warzywa i kurki dokładnie umyj, tofu pokrój w kostkę, ziemniaki przekrój na pół (większe sztuki na ćwiartki), cebulkę w piórka.  Wrzuć wszystko do naczynia żaroodpornego. Dodaj cały słoik pomidorów (z odrobiną oleju), sól i dokładnie wymieszaj. Przykryj pokrywką.
2. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. Piecz pod przykryciem 30 minut oraz bez pokrywki jeszcze 40 minut. Na koniec możesz włączyć funkcję opiekania, żeby ziemniaczki ładnie się zarumieniły.  
3. Podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem.

Zobacz również przepis na: ziemniaki hasselback, ziemniaki z sałatką z awokado, ziemniaki w łupinie z piekarnika.

Zajrzyj na mój kanał YouTube.

Na zdrowie!