Pesto można stosować na kanapki, świetnie smakuje z pomidorem. Sprawdza się również zamiast sosu do makaronu. Można wtedy dorzucić kilka pomidorków koktajlowych i posypać prażonymi ziarnami. W obu wariantach jest pyszne. 🙂
Składniki:
– pęczek natki pietruszki
– 100g orzechów włoskich
– 100ml oliwy lub dobrego oleju
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
– szczypta ksylitolu
– sól i pieprz do smaku
Natkę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na jednolitą masę. W razie potrzeby dodajemy więcej oliwy i wody.
Na zdrowie! 🙂
