Sałatka z buraka i komosy w kolorze namiętności, to zdrowe wyrażenie miłości. Czy Ty też przed Walentynkami wszędzie widzisz miłosne akcenty np. w jedzeniu? Można je obchodzić albo nie. Można wyrażać miłość do siebie, bliskich, partnera/partnerki. Nieważne gdzie, nieważne jak, najważniejsze, że jest. MIŁOŚĆ najpiękniejsza energia we wszechświecie!
Sałatka z buraka i komosy w kolorze namiętności
Składniki na 4 porcje
- 300 g ugotowanego buraka pokrojonego w kosteczkę
- 200 g cukinii pokrojonej w kosteczkę i ugotowanej na parze
- pestki z 1 granatu
- 1 jabłko pokrojone w kosteczkę
- 1 poszatkowany pęczek natki pietruszki
- 100 g ugotowanej komosy lub kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem)
- sok z ½ cytryny do polania
Dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g ugotowanego buraka
- woda z gotowania buraków do zblendowania (opcjonalnie)
- 1-2 ząbki czosnku
- plasterek imbiru
- pieprz i sól do smaku
Dodatki:
- garść kiełków
- 20 uprażonych pestek słonecznika
Wykonanie:
- Do dużej misy wrzuć wszystkie składniki.
- Zblenduj składniki na dressing, wlej do misy i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż na talerz/misę i posyp dodatkami.
Uwagi:
Idealnie komponuje się z dowolnym źródłem białka. Jedliśmy na śniadanie z sadzonym jajem. Pyszne!
Na zdrowie!
Zobacz również przepis na: soczyście różowe gofry z buraka, i kanapkę z kotletem z buraka, sosem koperkowym i kimchi
