Opis
Zabieram Cię do krainy pysznego, puszystego, mięciutkiego chleba bezglutenowego z niebiańsko chrupiącą skórką. To chleby, o których marzy każdy, kto jest na diecie bezglutenowej. Wiele osób uważa, że są równie smaczne jak pszenne, ale jest też duża grupa, których zdaniem są o niebo lepsze do tego stopnia, że domownicy nie chcą już jeść tradycyjnego pieczywa. Chleby z tych przepisów robi już setki osób!
E-book jest zbiorem przepisów na chleby bezglutenowe wypiekane w garze oraz kompendium wiedzy o przygotowaniu zakwasu, zaczynu oraz samego chleba. Łącznie znajdziesz tu przepisy na 17 chlebów z różną kombinacją mąk i dodatków. „Bezglutenowe chleby z mocą pieczone w garze”, to ogrom wiedzy oraz odpowiedzi na pytania, które są najczęściej zadawane. To doświadczenia i rozmowy, które kompletowałam przez ostatnie lata.
Nie masz gara i nie chcesz robić zakwasu? Nie ma problemu, wystarczy naczynie żaroodporne z pokrywką, a zamiast zakwasu możesz użyć drożdży instant! Wypieku pieczywa w takiej formie uczę na warsztatach stacjonarnych, gdzie nie ma czasu na przygotowanie zakwasu i brakuje garów żeliwnych. Działa równie dobrze! Jestem przekonana, że po pierwszym bochenku zakochasz się w bezglutenowym pieczywie i zrobisz zakwas! 😉
Chleb możesz zrobić:
– na drożdżach instant
– na zakwasie
Wyrobić:
– ręcznie
– w maszynie
Upiec w:
– garze żeliwnym
– garnku rzymskim
– naczyniu żaroodpornym
lub innym naczyniu z pokrywką, które wytrzyma temperaturę 230 stopni C.
OSZCZĘDZAJ!
WYSYŁKA:
E-book wysyłany jest automatycznie natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Jeśli nie znajdziesz go w katalogu głównym, sprawdź folder spam.
WSZYSTKIE MATERIAŁY NALEŻY POBRAĆ I ZAPISAĆ NA KOMPUTERZE W CIĄGU 7 DNI. PO TYM CZASIE LINKI WYGASAJĄ.
W przypadku usunięcia z pamięci komputera nie ma możliwości ponownego przesłania.
KONTAKT:
W razie problemów technicznych napisz na: pomoc.misamocy@gmail.com
SPIS TREŚCI
Dlaczego chleb na zakwasie jest zdrowszy? 6
Problemy, które mogą wystąpić przy pracy z zakwasem i chlebem 23
Zamiana zakwasu na drożdże instant 39
Wyrabianie chleba w maszynie/mikserze planetarnym 41
„Jajo” do smarowania pieczywa 43
Chleb z jabłkiem i cynamonem 59
Chleb gryczano-jaglany z pestkami dyni 63
Chleb żołędziowy z żurawiną 65
Chleb z dynią i ziarnami dyni 67
Chleb buraczkowy z nasionami słonecznika 69
Chleb marmurek z matchą duży 75
Magda (zweryfikowany) –
Bardzo fajny e-book, dużo cennych informacji, różnorodne przepisy. Do tego wsparcie od Pani Ewy przez wiadomość priv. U mnie kolejny chlebek upieczony, idzie coraz lepiej. Polecam!
afromentalny_celiak (zweryfikowany) –
E-book jest genialny i zdecydowanie go polecam. Jest napisany tak aby każdy laik ( taki jak ja) był w stanie stworzyć sobie domową piekarenkę. Dzięki niemu upiekłam swój pierwszy bezglutenowy chleb na zakwasie który przeszedł moje oczekiwania. Taki chleb to zupełnie inny wymiar smaku Dodatkowo dzięki ponad godzinnej transmisji na ig wiedziałam co zrobić kiedy mój zakwas przestał pracować. Oczywiście te informacje są też w e-booku Ewa cierpliwie odpisywała na wszystkie moje wiadomości i była bezcennym wsparciem. Raz jeszcze polecam
Gośka (zweryfikowany) –
Czy chleb bezglutenowy może być pulchny, pachnący, mieć chrupiącą skórkę? Czy może smakować wszystkim domownikom? Czy mając wybór, sięgnę po ten bezglutenowy? Kiedyś bez wahania odpowiedziałabym, że nie, zresztą podejmowałam kilka prób samodzielnego wypieku i za każdym razem była porażka
Teraz mam ebooka „Bezglutenowe chleby z mocą” i mogę głośno i z przekonaniem odpowiedzieć TAK !!! I jeszcze dorzucić, że upieczenie chleba bezglutenowego, na dodatek na zakwasie, wcale nie jest takie trudne, wręcz przeciwnie, z takim nauczycielem, jak Pani Ewa wszystko idzie wyjątkowo łatwo i przyjemnie
Ola (zweryfikowany) –
Nie wierzyłam, że to mi się może udać, ale się udało. Chrupiący, pulchny, pyszny. Wszystkie potrzebne wskazówki znalazłam w e-booku, pomogły mi też informacje z relacji live na IG. E-book napisany w prosty sposób, odpowiada na wiele pytań, to nieoceniona pomoc przy wypieku bezglutenowych chlebów. POLECAM
Blanka –
Po diagnozie ze łzami w oczach wyrzuciłam swój żytni zakwas. Miałam pewność, że to definitywny koniec zapachu, smaku, uroczego odgłosu rozkrawania świeżej skórki i relaksu, którego doświadczałam w pracy z ciastem.
Zostały wspomnienia, a próby wypieku bezglutenowego pieczywa kończyły się mniejszą lub większą porażką, złością i owsianką zamiast kanapki do pracy.
Nie postawiłabym złotówki na scenariusz, który miał się wydarzyć kilka miesięcy później.
Spontanicznie włączyłam relację Misy Mocy i kiedy usłyszałam, że wydarza się tu wspólne robienie bezglutenowego zakwasu, pomyślałam: teraz albo nigdy! Potem kupiłam eBook no i ten tajemniczy składnik, czyli łupinę babki jajowatej.
Dalej było coraz przyjemniej.
Praca z ciastem, które się nie rwie, które chętnie współpracuje znowu jest relaksująca i zapowiadająca sukces.
Sukcesy na koncie mam dwa. Owsiany i kukurydziany. Jutro czas na jabłkowy z cynamonem, w końcu jesień pełną parą.
Dziękuje Pani Ewie za całą Jej prace i wysiłek, który włożyła w ten eBook. Dzięki Pani w moim życiu wydarzył się mały wieki cud. Pieczywo, które pachnie, zaskakuje smakiem.. no i ta strzelająca skórka… ♥️
Stokrotna wdzięczność.
Ps mój Mąż (stuprocentowoglutenowy) jest pierwszym radosnym testerem, ktory w pełni podziela mój zachwyt i od tych kilku dni je tylko „mój” chleb.
Agata (zweryfikowany) –
Długo zbierałam się do zrobienia własnego chleba na zakwasie, ale zawsze wydawało się to takie skomplikowane i czasochłonne. Dzięki temu e-bookowi wszystko stało się przejrzyste i logiczne, a co najważniejsze – skuteczne. Podążając za instrukcją i przepisem zrobiłam w końcu mój pierwszy sprężysty chleb na zakwasie. Pyszny i bezglutenowy. Satysfakcja nie do opisania. Polecam z całego serca.
Magdalena (zweryfikowany) –
Chciałam upiec dla przyjaciółki bezglutenowy chleb na zakwasie. Kupiłam ten e-book. Za pierwszym razem wyszedł ok, ale bez rewelacji (bo nie trzymałam się przepisu :P). Gdy za drugim razem już poszłam zgodnie z przepisem – MEGA SATYSFAKCJA!! Chleby bezglutenowe z ebooka są wielokrotnie lepsze od pszennych i żytnich, które piekłam do tej pory (mimo że używałam super fancy mąki z najlepszych młynów w Danii).
Teraz już dla siebie też piekę bezglutenowe, bo szkoda mi rezygnować z takiej rewelacji.
Zdecydowanie polecam!
Paula –
Moja przygoda z chlebami bezglutenowymi zaczęła się w 2018. Pierwsze wypieki to były totalne porażki 😉 bezglutenowe kamienie…
Dopiero po e-booku i konsultacji z misa mocy moje chleby są tak pyszne, że glutenowi domownicy też się zajadają. Szczerze wszystkim polecam!!! Rewelacyjne przepisy i błyskawiczne odpowiedzi na wiadomości w razie problemów lub pytań do przepisów 🙂
adriana.962 (zweryfikowany) –
Ewa twój e-book bezglutenowe chleby z mocą pieczone w garze jest super.Napisany jest prosto,krok po kroku.Jak mam wątpliwości to zaglądam do podpowiedzi.To moje drugie podejście do chleba bezglutenowego Za pierwszym razem nie polubiliśmy się z zakwasem i się poddałam.Po zakupie e -booka podjęłam walkę na nowo i tym razem było łatwiej.Pieczenie chleba to czysta przyjemność.Dziękuję
Aleksandra –
Wow! Najcenniejszy eBook jaki ostatnio kupiłam, niesamowita skarbnica wiedzy i możliwości! Te chleby to mistrzostwo świata!
Aniafinch –
Ten eBook to złoto! Szczerze polecam! Za każdym razem kiedy zabieram się do wyrabiania i wypieku chleba czuje mega podekscytowanie a później satysfakcję. Te chleby zawsze wychodzą, podstawą jest dobry zakwas a później dzieje się magia i przyjemność podniebienia….
Ewa swietna robota!
Iga (zweryfikowany) –
Od dluższego czasu piekłam chleb ale ten glutenowy żytni…. w tym roku z racji objawów jelitowych nie do konca wiadomego pochodzenia zrobilam badania u alergologa i wyszły nieznacznie podwyższone ige….. długo sie balam przejscia na jedzenie bezglutenowe….. dlatego ze nie wyobrażałam sobie nie jeść chleba…… i z pomocą przyszła mi Misa Mocy trafiłam przez przypadek na konto na fb …… i ślinka pociekła zaczelam sie przekonywac że to normalne jedzenie i ze da sie upiec normalny przepyszny chleb….. i kupiłam ebook oraz nastawilam pierwszy bezglutenowy zakwas…… obecnie jestem w trakcie wypiekania już 4 bochenka w tym tygodniu bo…… jest niesamowicie smaczny a nawet powiedziałabym że te chleby są przepyszne i to ich jedyna wada dla łakomczucha….. GORĄCO polecam a TOBIE Ewuniu dziękuję
Monika –
Po diagnozie nietolerancji m.in. na gluten pogodziłam się, że chleb będę jeść tylko raz na jakiś czas, chociaż zawsze uwielbiałam pieczywo. Później odkryłam Misę Mocy, która nęciła mnie chrupiącą skórką, ale myślałam sobie „niee, to nie jest możliwe, mi nawet glutenowy chleb nigdy nie wychodził”. No i dostałam warsztaty od chłopaka na święta, a wtedy zaczęła się magia, bo wyszedł już pierwszy bochenek! Teraz już za każdym razem, kiedy zjadam zwykły chleb, marzę o tym, żeby to był ten „mój” 🙂 Dziękuję!
Aniqa (zweryfikowany) –
Każdy ebook od Ewy to sztos! Książki tradycyjne również, pamiętajcie o nich. Korzystam z nich cały czas. Przetestowałam każde pieczywo ze wszystkich e-booków chlebowych. To co jest w nich wspaniałe to różnorodność pieczywa. Czyli różnorodność użytych mąk. Nie musisz non stop aż do znudzenia piec chleba ryżowego, możesz upiec kukurydziany, albo sorgo, albo konopny czy wiele wiele innych wersji. Na zakwasie są obłędne w smaku. Sam zakwas robi się błyskawicznie. Każdy chleb ma niepowtarzalny smak. Chrupiącą skórkę! To jest prawdziwy hit! Do momentu zanim odkryłam Misę Mocy każdy bezglutenowy chleb kojarzył mi się z gumowatością. A tu proszę! Niespodzianka! Prawdziwy domowy chleb, wyjątkowy, smaczny, jak u babci…. Polecam z całego serca każdy ebook, książkę i warsztat. Nie zawiedziesz się
Daria (zweryfikowany) –
Kilka miesięcy temu, w trakcie poszukiwań kolejnych przepisów uwzględniających niektóre wykluczenia (przede wszystkim gluten, nabiał i cukier) trafiłam na profil Ewy i przepadłam Dowiedziałam się o ebooku nt bezglutenowego pieczywa, ale na początku podchodziłam do niego nieco sceptycznie (jakiś czas wcześniej kupiłam ebooka od innego twórcy, na ten sam temat i dopiero po zakupie okazało się, że w przepisach są wykorzystane produkty, których w opisie nie było, a których obecność wykluczyła wykorzystanie tych przepisów), po dłuższej chwili namysłu jednak się zdecydowałam. Specjalnie z tej okazji kupiłam gar żeliwny i… zbierałam się dobre kilka tygodni, żeby w ogóle nastawić zakwas Powstrzymywała mnie obawa, że nie wyjdzie, bałam się, że nawet zakwas mi się nie uda i odkładałam próbę na wieczne „doczytanie wszystkiego”.. No zupełnie bezsensu ♀️ W końcu któregoś dnia się przełamałam Nastawiłam zakwas, synek go ze mną skrupulatnie dokarmiał, a ja zastanawiałam się co to z niego wyjdzie. Ostatniego dnia trochę zwątpiłam, bo nie widać było, żeby zaczął pracować. Warunki były kiepskie- niskie temperatury nie sprzyjały. Trochę zrezygnowana zdecydowałam się wstawić go na trochę do piekarnika na bardzo niską temperaturę i po kilku godzinach zakwas pięknie zapracował Od razu nastawiłam zaczyn z przepisu na chlebek owsiany i czekałam z zegarkiem w ręku na kolejne kroki Jak go wkładałam do rozgrzanego gara w najśmielszych snach nie spodziewałam się, że wyjmę z niego tak obłędnie pachnącego, z nieprzyzwoicie chrupiącą skórką, cudownie puszystego BEZGLUTENOWEGO chleba No to było coś absolutnie WOW. Do tej pory nie wypróbowaliśmy wszystkich przepisów, ale póki co owsiany jest naszym faworytem, zwłaszcza dzieci- one go uwielbiają
Dziękuję!
Daria (zweryfikowany) –
Kilka miesięcy temu, w trakcie poszukiwań kolejnych przepisów uwzględniających niektóre wykluczenia (przede wszystkim gluten, nabiał i cukier) trafiłam na profil Ewy i przepadłam.. 🙂
Dowiedziałam się o ebooku nt bezglutenowego pieczywa, ale na początku podchodziłam do niego nieco sceptycznie (jakiś czas wcześniej kupiłam ebooka od innego twórcy, na ten sam temat i dopiero po zakupie okazało się, że w przepisach są wykorzystane produkty, których w opisie nie było, a których obecność wykluczyła wykorzystanie tych przepisów), po dłuższej chwili namysłu jednak się zdecydowałam. Specjalnie z tej okazji kupiłam gar żeliwny i… zbierałam się dobre kilka tygodni, żeby w ogóle nastawić zakwas. Powstrzymywała mnie obawa, że nie wyjdzie, bałam się, że nawet zakwas mi się nie uda i odkładałam próbę na wieczne „doczytanie wszystkiego”.. No zupełnie bezsensu.
W końcu któregoś dnia się przełamałam. Nastawiłam zakwas, synek go ze mną skrupulatnie dokarmiał, a ja zastanawiałam się co to z niego wyjdzie. Ostatniego dnia trochę zwątpiłam, bo nie widać było, żeby zaczął pracować. Warunki były kiepskie- niskie temperatury nie sprzyjały. Trochę zrezygnowana zdecydowałam się wstawić go na trochę do piekarnika na bardzo niską temperaturę i po kilku godzinach zakwas pięknie zapracował. Od razu nastawiłam zaczyn z przepisu na chlebek owsiany i czekałam z zegarkiem w ręku na kolejne kroki. Jak go wkładałam do rozgrzanego gara w najśmielszych snach nie spodziewałam się, że wyjmę z niego tak obłędnie pachnącego, z nieprzyzwoicie chrupiącą skórką, cudownie puszystego BEZGLUTENOWEGO chleba! No to było coś absolutnie WOW. Do tej pory nie wypróbowaliśmy wszystkich przepisów, ale póki co owsiany jest naszym faworytem, zwłaszcza dzieci- one go uwielbiają!
Dziękuję!
Asia –
Bardzo polecam!
Od kilku lat jesteśmy BG. Piekłam różne chlebki i bułki z gotowych mieszanek, kupowałam chleby BG w piekarniach i… Oczywiście żałuję że tak późno zaczęłam pięć własny chleb. Ebook jest świetny, kilka prób i mamy w domu świeżutkie pachnące, pyszne pieczywo. To w zasadzie taka baza, z której można czerpać i tworzyć kolejne wariacje.
Bardzo polecam.
Aga (zweryfikowany) –
E-book jest wspaniały! WSZYSTKO pięknie opisane, krok po kroku, w najdrobniejszych szczegółach. Bardzo się cieszę z tego zakupu i z pierwszych wypieków. Chleby wychodzą przepyszne!! Bardzo polecam!
Marta –
E-booki są po prostu wspaniałe. Pani Ewa to celiakowy anioł i powinna dostać nobla za te chlebki ! 🙂 Polecam z całego serca. Piekąc chlebki trzeba się w to wczuć i poświęcić mu czas i wtedy wychodzą wspaniałe. Pyszne, mięciutkie i chrupiące a co najważniejsze długo zachowują świeżość 🙂 Nie wahaj się i zamawiaj a zobaczysz, że chleb bezglutenowy jest pyszny! A może nawet pyszniejszy od pszennego? 🙂 przekonaj się sam/a 🙂
Marta –
Z wielką przyjemnością polecam!!
Wszystko jest cudnie opisane. Za pierwszym razem udało mi się zrobić zakwas i wyszedł mi cudny chleb bezglutenowy. Nie ma co się zastanawiać czy warto kupić… WARTO!!!
Asia –
Ten e-book zmienia życie. Uwielbiam te chleby, nawet osoby jedzące gluten w domu nie chcą już innych jeść. Ogromna dawka wiedzy, a jaka satysfakcja po upieczeniu pachnącego, zdrowego chleba na zakwasie.
Marta (zweryfikowany) –
Dzięki e-bookowi upiekłam swój pierwszy chleb w życiu, wszystko się udało, zakwas i chleb pięknie wyrosły. Podczas procesu pojawia się wiele pytań, odpowiedzi są w e-booku. Nie mogę się doczekać aż wypróbuję kolejne przepisy.
Agata –
Długo testowałam ze względu na alergie i nietolerancje ale w końcu z cennymi radami udało się i osiągnęłam cel. Chlebki wychodzą pyszne polecam e- book i cenne rady z których dużo się nauczyłam.
Polecam
Natalia (zweryfikowany) –
Ten ebook przenosi bezglutenowe chleby na zupełnie inny poziom. Jest absolutnie doskonały! Chleby pieczone z tych przepisów są o niebo lepsze niż te kupowane w bezglutenowych piekarniach. Wystarczy jeden wypiek chleba i już nigdy nie wrócisz do tych sklepowych.
Chrupiąca skórka, miękki środek, niepowtarzalny smak. Niektóre przepisy znam już na pamięć, tak często do nich wracam.
Cały proces, od zakwasu po wypiek opisany jest z niezykłą dokładnością, tak samo wskazówki i najczęściej zadawane pytania. Z tym ebookiem masz już wszystko. Jedyne, co musisz zrobić to działać. Najlepiej z dobrą energią.
Zdarzało mi się piec chleb dla bliskich osób i co słyszałam? Że ten chleb jest tak dobry, że żal jest cokolwiek na niego kłaść. Że nie wiadomo, jakich czarów użyłam, żeby upiec tak niesamowity chleb. A przede wszystkim, że gdybym nie powiedziała, że ten chleb jest bezglutenowy, to nikt by się nie zorientował.
Po takich wiadomościach z pełnym przekonaniem tłumaczę, że to nie czary, to Misa Mocy ❤️
BellyInLove (zweryfikowany) –
Ja amatorka chleba:) Nie wiem jaki jest sekret tego chleba ale to już drugi raz jak go zrobiłam z twojego przepisu i jest boski! W ogóle ten pierwszy zrobiłam tydzień temu w niedziele i jeszcze wczoraj rano był super jadalny ( nawet go nie musiałam odświeżać na patelni)! Mega mega mega:)
Agnieszka R –
Ebooki chlebowe są zwyczajnie fenomenalne! Przez kilka lat starałam się upiec coś bezglutenowego korzystając z „darmowych” przepisów. Ale zawsze było coś nie tak i większa część chleba lądowała w koszu. Później wiele prób z chlebami gotowymi, ale składy totalnie zniechęcały. Do tego sposobu, który opracowała Ewa podchodziłam bardzo nieufnie. Ale uparłam się i spróbowałam. Już pierwszy bochenek wyszedł pyszny – podzieliłam się z koleżanką z pracy i niestety następnego dnia obie pochwaliłyśmy się sobie, że zjadłyśmy swoje połowy tego samego wieczoru. Chleb z masłem i pomidorem to było moje marzenie! I ono się tak pysznie spełniło! Później piekłam już niemal nałogowo, na zmianę piekąc chleb na zakwasie z chlebem z ebooka bożonarodzeniowego – na drożdżach z makiem. I tak, proszę państwa, tak można żyć. Ewo! Bardzo dziękuję!
Anna –
Jestem bardzo wdzięczna za te przepisy i wyzwanie na zrobienie swojego zakwasu. Od dawna myślałam o przejściu na bezglutenową dietę jedyne co mnie przed tym powstrzymywało to fakt, że nie będę miala chleba. Zakupiłam e- booka i sporą chwilę czekał. Wyzwanie na zakwas ruszyło machinę. Właśnie chleb gryczany stygnie a ja myślę który przepis zrobić następnym razme. Gorąco polecam 🙂