PAKIET 2 E_BOOKÓW_ BEZGLUTENOWE CHLEBY+BUŁKA I SPÓŁKA

159,00 

Kategoria: Tag: ID produktu: 930070

Opis

BEZGLUTENOWE CHLEBY Z MOCĄ PIECZONE W GARZE

 

Zabieram Cię do krainy pysznego, puszystego, mięciutkiego chleba bezglutenowego z niebiańsko chrupiącą skórką. To chleby, o których marzy każdy, kto jest na diecie bezglutenowej. Wiele osób uważa, że są równie smaczne jak pszenne, ale jest też duża grupa, których zdaniem są o niebo lepsze do tego stopnia, że domownicy nie chcą już jeść tradycyjnego pieczywa. Chleby z tych przepisów robi już setki osób!

E-book jest zbiorem przepisów na chleby bezglutenowe wypiekane w garze oraz kompendium wiedzy o przygotowaniu zakwasu, zaczynu oraz samego chleba. Łącznie znajdziesz tu przepisy na 17 chlebów z różną kombinacją mąk i dodatków. „Bezglutenowe chleby z mocą pieczone w garze”, to ogrom wiedzy oraz odpowiedzi na pytania, które są najczęściej zadawane. To doświadczenia i rozmowy, które kompletowałam przez ostatnie lata.

Nie masz gara i nie chcesz robić zakwasu? Nie ma problemu, wystarczy naczynie żaroodporne z pokrywką, a zamiast zakwasu możesz użyć drożdży instant! Wypieku pieczywa w takiej formie uczę na warsztatach stacjonarnych, gdzie nie ma czasu na przygotowanie zakwasu i brakuje garów żeliwnych. Działa równie dobrze! Jestem przekonana, że po pierwszym bochenku zakochasz się w bezglutenowym pieczywie i zrobisz zakwas! 😉

 

Chleb możesz zrobić:

– na drożdżach instant

– na zakwasie

 

Wyrobić:

– ręcznie

– w maszynie

 

Upiec w:

– garze żeliwnym

– garnku rzymskim

– naczyniu żaroodpornym

lub innym naczyniu z pokrywką, które wytrzyma temperaturę 230 stopni C.

 

WYSYŁKA:

E-book wysyłany jest automatycznie natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Jeśli nie znajdziesz go w katalogu głównym, sprawdź folder spam.

WSZYSTKIE MATERIAŁY NALEŻY POBRAĆ I ZAPISAĆ NA KOMPUTERZE W CIĄGU 7 DNI. PO TYM CZASIE LINKI WYGASAJĄ.

W przypadku usunięcia z pamięci komputera nie ma możliwości ponownego przesłania.

 

KONTAKT:

W razie problemów technicznych napisz na: pomoc.misamocy@gmail.com

 

SPIS TREŚCI

Wstęp 5

Dlaczego chleb na zakwasie jest zdrowszy? 6

WPROWADZENIE 7

Informacje podstawowe 8

Gary i kosze 14

ZAKWAS I ZACZYN 16

Zakwas 17

Zaczyn 20

PYTANIA I ODPOWIEDZI 22

Problemy, które mogą wystąpić przy pracy z zakwasem i chlebem 23

Testuj i analizuj 27

WYKONANIE 29

Chleb na zakwasie 38

Zamiana zakwasu na drożdże instant 39

Wyrabianie chleba w maszynie/mikserze planetarnym 41

CHLEBY PODSTAWOWE 42

„Jajo” do smarowania pieczywa 43

Chleb owsiany 45

Chleb gryczany 47

Chleb kukurydziany 50

Chleb strączkowy 52

Chleb ryżowy 54

Chleb z mąki z sorgo 56

CHLEBOWE WARIACJE 57

Chleb z jabłkiem i cynamonem 59

Chleb ziarenko 61

Chleb gryczano-jaglany z pestkami dyni 63

Chleb żołędziowy z żurawiną 65

Chleb z dynią i ziarnami dyni 67

Chleb buraczkowy z nasionami słonecznika 69

Duży chleb dyniowy 71

Duży chleb z rodzynkami 73

Chleb marmurek z matchą duży 75

Chleb marmurek z węglem kokosowym 78

Duży chleb kukurydziano-jaglany z kminem i kolendrą 80

 

OPINIE

  1. afromentalny_celiak 

    E-book jest genialny i zdecydowanie go polecam. Jest napisany tak, aby każdy laik ( taki jak ja) był w stanie stworzyć sobie domową piekarenkę. Dzięki niemu upiekłam swój pierwszy bezglutenowy chleb na zakwasie, który przeszedł moje oczekiwania. Taki chleb to zupełnie inny wymiar smaku Dodatkowo dzięki ponad godzinnej transmisji na ig wiedziałam co zrobić kiedy mój zakwas przestał pracować. Oczywiście te informacje są też w e-booku. Ewa cierpliwie odpisywała na wszystkie moje wiadomości i była bezcennym wsparciem. Raz jeszcze polecam

  2. Gośka 

    Czy  chleb bezglutenowy może być pulchny, pachnący, mieć chrupiącą skórkę? Czy może smakować wszystkim domownikom? Czy mając wybór, sięgnę po ten bezglutenowy? Kiedyś  bez wahania odpowiedziałabym, że nie, zresztą podejmowałam kilka prób samodzielnego wypieku i za każdym razem była porażka
    Teraz mam  ebooka „Bezglutenowe chleby z mocą” i mogę głośno i z przekonaniem odpowiedzieć TAK !!! I jeszcze dorzucić, że upieczenie chleba bezglutenowego, na dodatek na zakwasie, wcale nie jest takie trudne, wręcz przeciwnie, z takim nauczycielem, jak Pani Ewa wszystko idzie wyjątkowo łatwo i przyjemnie

  3. Nie wierzyłam, że to mi się może udać, ale się udało. Chrupiący, pulchny, pyszny. Wszystkie potrzebne wskazówki znalazłam w e-booku, pomogły mi też informacje z relacji live na IG. E-book napisany w prosty sposób, odpowiada na wiele pytań, to nieoceniona pomoc przy wypieku bezglutenowych chlebów. POLECAM

  4. Blanka 

    Po diagnozie ze łzami w oczach wyrzuciłam swój żytni zakwas. Miałam pewność, że to definitywny koniec zapachu, smaku, uroczego odgłosu rozkrawania świeżej skórki i relaksu, którego doświadczałam w pracy z ciastem.
    Zostały wspomnienia, a próby wypieku bezglutenowego pieczywa kończyły się mniejszą lub większą porażką, złością i owsianką zamiast kanapki do pracy.
    Nie postawiłabym złotówki na scenariusz, który miał się wydarzyć kilka miesięcy później.
    Spontanicznie włączyłam relację Misy Mocy i kiedy usłyszałam, że wydarza się tu wspólne robienie bezglutenowego zakwasu, pomyślałam: teraz albo nigdy! Potem kupiłam eBook no i ten tajemniczy składnik, czyli łupinę babki jajowatej.
    Dalej było coraz przyjemniej.
    Praca z ciastem, które się nie rwie, które chętnie współpracuje, znowu jest relaksująca i zapowiadająca sukces.
    Sukcesy na koncie mam dwa. Owsiany i kukurydziany. Jutro czas na jabłkowy z cynamonem, w końcu jesień pełną parą. Dziękuje Pani Ewie za całą Jej prace i wysiłek, który włożyła w ten eBook. Dzięki Pani w moim życiu wydarzył się mały wieki cud. Pieczywo, które pachnie, zaskakuje smakiem.. no i ta strzelająca skórka… ♥️
    Stokrotna wdzięczność.

    P.S. Mój Mąż (stuprocentowoglutenowy) jest pierwszym radosnym testerem, który w pełni podziela mój zachwyt i od tych kilku dni je tylko „mój” chleb.

 

BUŁKA I SPÓŁKA 25 PRZEPISÓW NA RUMIANE I CHRUPIĄCE PIECZYWO BEZGLUTENOWE

 

Przygotuj się na wypieki wegańskie i bezglutenowe, które nie mają sobie równych! Mięciutkie bułeczki, bagietki z chrupiącą skórką, pulchne bajgle, puszysty chlebek naan i wiele innych przepisów czekają na twoje odkrycie.

Ten e-book jest wyjątkowy z kilku względów. Po pierwsze zawiera mnóstwo przepisów, nad którymi pracowałam od podstaw. Minęły tygodnie, zanim powstała idealna wersja każdego z nich. Po drugie większość z receptur była testowana na warsztatach kulinarnych stacjonarnie, online i offline przez setki osób. A po trzecie tak pyszne, gotowe produkty wegańskie i bezglutenowe nie są nigdzie dostępne.

Znajdziesz tu zupełnie nowe przepisy na: bagietki, podpłomyki, chlebek naan oraz crunchy krakersy. Nie mogłam się powstrzymać i musiałam je dodać! Zbyt wiele zachwytu wywołały, żeby mogły pozostać ukryte w moim zeszycie z przepisami, pełnym bazgrołów i skreśleń.

WSZYSTKIE PRZEPISY SĄ WEGAŃSKIE, BEZGLUTENOWE, BEZ BIAŁEGO CUKRU

 

WYSYŁKA:

E-book wysyłany jest automatycznie natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Jeśli nie znajdziesz go w katalogu głównym, sprawdź folder spam.

WSZYSTKIE MATERIAŁY NALEŻY POBRAĆ I ZAPISAĆ NA KOMPUTERZE W CIĄGU 7 DNI. PO TYM CZASIE LINKI WYGASAJĄ.

W przypadku usunięcia z pamięci komputera nie ma możliwości ponownego przesłania.

 

KONTAKT:

W razie problemów technicznych napisz na: pomoc.misamocy@gmail.com

 

SPIS TREŚCI

O AUTORCE 5

WSTĘP 6

OD CZEGO ZACZĄĆ? 7

PRAKTYCZNE PORADY 8

KONSYSTENCJA 8

WYRABIANIE 8

WYRASTANIE 8

NACIĘCIA 8

TEMPERATURA 8

PIECZENIE 9

STUDZENIE 9

PRZECHOWYWANIE 9

ODŚWIEŻANIE 9

SKŁADNIKI 11

WODA 11

SÓL 11

MĄKI 11

WYMIANA MĄK 11

ZAMIAST GLUTENU 12

DROŻDŻE 12

OZNACZENIA 12

NACZYNIA, PRZYBORY I URZĄDZENIA 14

PIEKARNIK 14

GAR ŻELIWNY 14

ROBOT KUCHENNY 14

BLASZKI PERFOROWANE 14

PAROWAR 14

PATELNIA 14

ZACZYN I ZAKWAS 16

Zakwas 17

Zaczyn 19

Pytania i odpowiedzi 20

Testuj i analizuj 23

BUŁKI 25

„Jajo” do smarowania pieczywa 26

Mikstura sodowa do smarowania pieczywa 26

Rumiane bułeczki na drożdżach instant 29

Rumiane bułeczki na zakwasie 30

Bułki śniadaniowe na drożdżach instant 34

Bułki śniadaniowe na zakwasie 35

Bułki lniane na drożdżach instant 38

Bułki lniane na zakwasie 39

Bułeczki bao na drożdżach instant 43

Sos fistaszkowy 44

Bułeczki bao na zakwasie 45

Cebularz z dodatkiem sezonowych warzyw 48

Bajgle 51

Podpłomyki z nasionami słonecznika na drożdżach instant 53

Podpłomyki z nasionami słonecznika na zakwasie 54

Podpłomyki z mąki z sorgo z pestkami dyni na drożdżach instant 56

Podpłomyki z mąki z sorgo z pestkami dyni na zakwasie 57

BAGIETKI 59

Bagietki z gara na drożdżach instant 61

Bagietki z gara na zakwasie 62

Bagietki rustykalne 64

BEZGLUTENOWE FANTAZJE 66

Chlebek naan na sodzie z patelni 69

Pita 72

Wrapy z patelni 74

Calzone 76

Chrupiąca dosa 79

Farsz ziemniaczany do dosy 80

Chutney z czerwonej cebulki i buraka na czerwonym winie 81

Fermentowane placuszki z fasoli czarne oczko 83

Fermentowane placuszki z zielonego grochu 85

Crunchy krakersy 87

OPINIE

1. Agata

Ten e-book to złoto! Pieczywo z przepisów jest przepyszne, długo zachowuje świeżość i przyjemnie się je robi 🙂 e-book ma świetną formę, jest konkretny i czytelny. Jestem zakochana i zachwycona!

2. aga.uten.gluten

Kolejny genialny e-book napisany przez Ewę❤️ Wypieki wychodzą przepyszne Bułki śniadaniowe na zakwasie po 4 dniach nadal były miękkie i nie wymagały odswiezania Wielkim plusem jest również to, że każdy przepis jest bardzo dobrze opisany, niczego nie trzeba się domyślać. Gorąco polecam

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „PAKIET 2 E_BOOKÓW_ BEZGLUTENOWE CHLEBY+BUŁKA I SPÓŁKA”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.