Mam jedną ulubioną przyprawę, która zamienia zwyczajne danie w potrawę godną królów. Jest nią garam masala. Niezwykła mieszanka zawierająca, aż 8 różnych składników: kolendrę, kminek, cynamon, kardamon, pieprz czarny,…
Gryczanka jest tak starą potrawą, że lata swojej świetności przeżyła chyba za czasów młodości moich dziadków. Czasami wspominają ją moi teściowie. Kaszę gryczaną jadało się na śniadanie gotowaną na…
To druga z serii sałatek. Tym razem prym wiedzie gryka i szpinak. W roli świeżych ziół występuje tymianek. Do tego trochę warzyw, pestek i ziarna granatu. Bardzo dobrze komponuje…
Smaki, których nauczyliśmy się jako dzieci, pozostają z nami przez całe życie. Podgrzybki z cebulą, smażone na oleju rzepakowym oraz kasza gryczana, przypominają mi długie, jesienne i mgliste wieczory…