Caponata prosto z Sycylii

Jeśli będziecie na Sycylii koniecznie spróbujcie lokalnej caponaty. Najlepiej w kilku miejscach, bo każdy przygotowuje ją trochę inaczej i nigdy nie smakuje tak samo.
Podczas urlopu na Sycylii oprócz spróbowania…

Gaspacho arbuzowe z chrupiącym tofu

Gaspacho, to andaluzyjski przysmak, który dzięki łatwości przygotowania i fantastycznemu smakowi rozprzestrzenił się na cały świat. Dziś spróbujemy arbuzowej wersji tej pysznej hiszpańskiej zupy.
 

Smak gaspacho bazuje na dobrej jakości,…

Puszysty krem z pieczonych warzyw a’la pomidorowa

Od dziś „nie umiem gotować” lub „nie mam czasu na gotowanie” przestaje być wymówką. Do zrobienia pysznego obiadu nie potrzebujesz nawet wyjmować garnka. Wystarczy upiec warzywa, zblendować i delikatnie…

Sos pomidorowy z cynamonową nutą

Podczas tej majówki nikt nie będzie się nudzić. Ostatnio byliśmy w Grecji posmakować ich narodowego specjału, czyli tzatzyki, oczywiście w wegańskiej wersji. Teraz zabieram Was do słonecznej Hiszpanii, pachnącej…

Sałatka z makaronu groszkowego z domowym pesto bazyliowym i świeżymi dodatkami

Zrobienie smakowitego zdjęcia takiej sałatki to prawdziwa sztuka. Zielony makaron, zielone pesto, zielone oliwki, zielona rukola, ciemna czerwień suszonych pomidorów i kilka kolorowych pomidorków. To jest dopiero wyzwanie. „Tańczyłam”…