Do zrobienia Tofu silken na ciepło z dodatkami zainspirowały mnie nasze japońskie, hotelowe śniadania ( i jedna kolacja). W restauracji zawsze stał podgrzewany gar z pyrkającą wodą, a w niej zanurzone duże kostki tofu. Obok dodatki np. szczypiorek, sos sojowy, wasabi, starty imbir itd. To było doskonale pyszne roślinne, źródło białka!
Dla tych, co nie lubią tofu ważna uwaga. Tofu silken nie smakuje jak zwykłe tofu. Jest raczej jak delikatny, rozpływający się w ustach twarożek. Z dodatkami smakuje wybornie.
Takie tofu w domu często jadam solo albo podaje z ryżem i np. sałatką z wodorostów wakame. Oczywiście wszystko w oddzielnych miseczkach, żeby smaki się nie pomieszały.
Takie tofu w domu często jadam solo albo podaje z ryżem i np. sałatką z wodorostów wakame. Oczywiście wszystko w oddzielnych miseczkach, żeby smaki się nie pomieszały.
Tofu silken na ciepło z dodatkami
Składniki
- opakowanie tofu silken
- 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- kawałek ostrej papryczki
- 3-4 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
- Tofu ostrożnie wyjmij z opakowania, żeby nie uszkodzić, jest bardzo delikatne. Najlepiej rozetnij górę, by wyszło od razu w całości.
- Włóż do miski, delikatnie przekrój na 8 kwadratów.
- Bokiem wlej wrzącą wodę. Tyle by przykryła tofu. Odstaw na 5 minut.
- Na spodek wyjmij tofu, polej sosem sojowym, a na górę ułóż odrobinę dodatków.
- Jedz łyżeczką, za każdym razem zaczerpując ociupinkę każdego z dodatków.
Na zdrowie!
Zobacz również inny przepis inspirowany smakami Japonii na Wywar Mocy z makaronem soba.
