Przepisy Śniadanie Słodycze

Wegański pudding czekoladowo-białkowy

Dodany przez on Wrzesień 24, 2018

W diecie wegańsko-bezglutenowej trzeba się naprawdę postarać, by dostarczyć odpowiednią ilość składników odżywczych. Najwięcej problemu przysparza wapń, żelazo oraz białko (nie wspominając o witaminie B12, którą trzeba suplementować). Kilka tygodni temu zrobiłam sobie test. Przez trzy dni dokładnie spisywałam wszystkie posiłki. Wysłałam taki zestaw do dietetyczki, która sprawdziła to pod względem kalorii, białka, tłuszczy, wapnia, żelaza itd. Mimo że sposób, w jaki się odżywiam, wydaje się być zdrowym, to jednak to, co dostarczam wraz z pokarmem, nie jest wystarczające. Oczywiście można tu się spierać i tłumaczyć, że to tylko jakieś odgórnie określone przedziały, które nie muszą mieć zastosowania u wszystkich osób i że w ten sposób to każdy ma jakieś braki, ale można też wyciągnąć z tego jakieś pożyteczne wnioski z korzyścią dla zdrowia.

Mimo że strączki jadam kilka razy w tygodniu i w przesłanej diecie było ich stosunkowo dużo, to nadal mieściłam się w dolnej granicy normy. Postanowiłam zwiększyć podaż. Nabyłam naturalną odżywkę białkową, ekologiczna 100% z grochu, bez żadnych dodatków i zaczęłam z nią kombinować różne potrawy. Jedną z nich jest ten pyszny wegański pudding czekoladowo-białkowy. Mam w planach jeszcze placuszki, naleśniki, gofry itd. Najprostszą formą jest dosypywanie odżywki do mleka roślinnego i zjadanie takiej mikstury z musli. Tylko… nie jest to zbyt smaczne… Jestem również w trakcie prób suplementacji żelaza, ale po drugiej zmianie suplementu okazało się, że mój organizm nie przyswaja go w tej postaci. Jednak to, co naturalne jest najlepiej tolerowane, ale o żelazie będzie innym razem.
Zapraszam na porcję białka!

Wegański pudding czekoladowo-białkowy

Składniki (4 porcje):
– 2 banany
– 1 awokado
– 1 jabłko
– 1 nektarynka
– 7 łyżek kakao
– 40 g naturalnej roślinnej odżywki białkowej
– 400 ml mleka roślinnego
Do dekoracji: jagody goji, orzechy, mięta, czekolada wegańska, ulubione owoce

Wszystkie składniki wrzucamy do jednego naczynia i blendujemy na gładki mus. Przelewamy do miseczek i dekorujemy orzechami, owocami i wegańską czekoladą.

Na zdrowie! 🙂

TAG
Podobne wpisy
2 komentarze
  1. Odpowiedz

    ania

    Wrzesień 25, 2018

    dzień dobry, co to jest ta naturalna odżywka białkowa?

    • Odpowiedz

      Ewa Ługowska

      Wrzesień 25, 2018

      Jest to białko grochu bez dodatków, słodzików itd. Bardzo popularne jest białko smakowe, słodzone i z różnymi innym dodatkami, dlatego trzeba na to uważać.

Dodaj odpowiedź

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.