E-book
Wyświetlanie wszystkich wyników: 4
-
E-BOOK „Moja Misa Mocy Proste przepisy na ciasta, naleśniki, racuchy i pieczywo bez jaj, laktozy, glutenu i białego cukru”
23,00 złDodaj do koszykaMoja Misa Mocy to zbiór dwudziestu sprawdzonych przepisów, które nie były dotąd publikowane.
-
Pakiet dwóch e-booków „Moja Misa Mocy” oraz „Misa Pełna Mocy”
38,00 złDodaj do koszykaMoja Misa Mocy to zbiór dwudziestu sprawdzonych przepisów, które nie były dotąd publikowane.
Moja Pełna Mocy to zbiór dwudziestu-jeden sprawdzonych przepisów, które nie były dotąd publikowane.
-
E-BOOK „MISA PEŁNA MOCY” 21 przepisów bez glutenu, laktozy, jaj i cukru w wegańskim stylu
23,00 złDodaj do koszykaMoja Pełna Mocy to zbiór dwudziestu-jeden sprawdzonych przepisów, które nie były dotąd publikowane.
-
E-BOOK „BEZGLUTENOWE PIECZYWO Z MOCĄ”
46,00 złDodaj do koszykaJeszcze kilka lat temu nawet nie śmiałam marzyć o dobrym bezglutenowym chlebie, a chleb na zakwasie był dla mnie czystą magią. Dlatego jestem żywym przykładem na to, że domowy chleb może zrobić każdy – nawet osoby, które nie mają doświadczenia.
Bablofil
Thanks, great article.
Ewa Ługowska
Thank you 🙂
Gosia
Czy siemię lniane powinno być zmielone?
Ewa Ługowska
Nie musi być mielone i tak wszystkie składniki blendujemy 🙂
Anka
Piękny blog 🙂 Świetne zdjęcia! I chyba zrobię ten makowiec. Czy wiesz, że w maku jest mnóstwo wapnia, a dołożyłaś do niego również suszone figi – też świetne źródło wapnia i oczywiście wielu różnych innych składników!
Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Bardzo dziękuję 🙂 No to mamy zdrowsze ciasto niż się tego spodziewałam 🙂 To się nazywa życie!
Renata
Cześć Ewa. Trafiłam na twój blog przypadkiem. Z zaciekawieniem go przeglądam. Chciałabym zmienić nawyki żywieniowe,co już pomalutku wdrażamy w życie. Jednak cały czas błądzę i nie wiem jak się do tego dobrze zabrać. Czy zechciałabyś mi doradzić,może polecisz mi jakieś książki. Jestem na początku drogi. Chodziłam na jogę i siłownię. Ale stanęłam w miejscu. Wiem że na chwilę,jednak nie mogę ruszyć dalej. Napisz proszę jeśli znajdziesz chwilę. Pozdrawiam serdecznie Renata
Ewa Ługowska
Dziękuję Renato, że napisałaś. Zdrowego odżywiania uczyło mnie moje ciało. Dlatego na początek chciałabym zaproponować Ci sprawdzenie, w jakiej jest kondycji (morfologia krwi) i czy nie masz nietolerancji pokarmowych (skuteczną i szybką metodą jest biorezonans magnetyczny). To będzie dla Ciebie najlepszym drogowskazem. Polecam również wszystkim odstawienie glutenu, bo niezależnie od, tego co o nim mówią, po prostu niszczy nasz organizm. Mimo, że nie wykazano u mnie nietolerancji na gluten czy celiakii po odstawieniu go moje jelita czują się o wiele lepiej. Jeśli chodzi o książki to z czystym sumieniem mogę polecić “Jaglany Detoks” oraz “Leczenie Dietą” Marka Zaręby. Znajdziesz tam również ciekawe i smaczne przepisy. Bardzo fajna i kobieca jest książka “Happy Detoks” nauczycielki jogi Kasi Bem. Jeżeli lubisz jogę, to powinna przypaść Ci do gustu. 🙂 Zaczęłam wczoraj czytać “Lecz się jedzeniem” Haylie Pomry i zapowiada się bardzo ciekawie. Myślę, że po zakończeniu lektury wspomnę o niej na blogu. W zmianie sposobu odżywiania najważniejsze jest znalezienie prostych rozwiązań, którymi możemy kierować się na co dzień. Osobiście kieruję się zasadą – nie kupuje produktów, które zawierają chemię. I tu zaczyna się cała historia… To jest niezwykła podróż a korzyści, jakie z niej płyną są bezcenne bo zyskujesz komfortowe i zdrowe życie a tego nie da się kupić, można to tylko wypracować. 🙂 Gdybyś miała jeszcze jakieś pytania, to służę pomocą. 🙂
reniakicia
To musi być piękna książka. Wilki od zawsze mnie fascynowały, są to niesamowite stworzenia. Ja mam kocią naturę 😉
Ewa Ługowska
Książka warta przeczytania. Jest w niej również wzmianka o dzikich kotach. 🙂
Julka
Super przepis! 🙂 Mam tylko drobną uwagę. W składnikach są figi a w przygotowaniu daktyle 🙂 Chyba przez pomyłkę 😉 Miłego dnia!
Ewa Ługowska
Faktycznie, pomyłka! Dziękuję! 🙂
Anna
Witam. Nawet się nie spodziewałam,że to takie proste. Biegnę po pokrzywę i robię moją pierwszą zupę pokrzywową. Pozdrawiam.
Ewa Ługowska
Proste dania są najdoskonalsze. 🙂 Smacznego! 🙂
Darin
Bardzo fajny przepis! ☺ Chętnie spróbuję zrobić!
Nie mogę znaleść w przepisie ile buraków potrzeba
Ewa Ługowska
To się nazywa szał tworzenia. :))) Potrzebny jest jeden średni burak. Miłego dnia! 🙂
Darin
☺ dzięki! To wkrótce wypróbuję!
Miłego dnia!
Ewa Ługowska
Powodzenia! 🙂 Miłego! 🙂
Malina
Witam, jaką inną mąkę można dać zamiast tej z tapioki?
Ewa Ługowska
Hej Malina 🙂 Mąka z tapioki to skrobia więc spokojnie można użyć ziemniaczanej, tylko w mniejsze ilości. I tu będziesz musiała poeksperymentować…
Michał
Witam serdecznie! Natknąłem się na ten pyszny (jak mniemam :D) sernik ale jedno mnie zastanawia czym jest ta piękna, fioletowa nazwę to posypka na wierzchu sernika? 🙂
Ewa Ługowska
Cześć Michał ! 🙂 Ta posypka to suszony kwiaty ślazu.
Michał
Gdy znajdę czas na pewno go zrobię – dziękuję, 🙂
Ewa Ługowska
Polecam! Jest pyszny. Miłego wieczoru! 🙂
Emilka
Kupiłam happy detoks 😀 i jestem cała happy 😀 już 7 dzień, przepisy są genialne, fajnie napisana i dzięki niej wiem że ten detoks zostanie ze mną na długo 😀
Ewa Ługowska
Bardzo się ciesze 🙂 To teraz czas na Happy Urodę 🙂 Powodzenia!
Ewa Kwiatek
Chętnie wypróbuję zmodyfikowany przepis …..z mango było rewelacyjne!
Ewa Ługowska
Super! Czekam na wieści 🙂
Magda
Czy moge zastapic tofu innym serem/produktem?
Ewa Ługowska
Trzeba przetestować 🙂 Tofu dodatkowo poprawia konsystencję kotletów. Nie wiem czy twaróg sprawdzi się w tej roli. Jeżeli możesz jeść jajka to można po prostu dodać jajek.
Sylvia
Bardzo do mnie przemawia treść, jeśli tylko spojrzę na mój poprzedni tydzień to byłam wielką złością i marnowałam chwile każdego dnia:)
Ewa Ługowska
Gdy się złościmy największą szkodę wyrządzamy sobie… 🙂 Trzeba teraz tylko wdrożyć to w życie. 🙂
Darek Maciborski
Ładowanie strony trwa bardzo długo…
Ewa Ługowska
Dziękuję za informację. Już sprawdzam co się dzieje.
Małgosia
Super blog i zdjęcia
Ewa Ługowska
Bardzo dziekuje 🙂
Pytanie
Czy 1.5 szklanki kaszy ma byc po ugotowaniu?
Czy 1.5 szklanki kaszy suchej – po ugotowaniu będzie jej więcej?
Ewa Ługowska
Chodzi o ugotowaną już kaszę. Miłego dnia! 🙂
Grażyna
jakiej gofrownicy użyłaś bo w mojej philipsa całkowicie przykleiły się i po prostu usmażyłam z tego ciasta na patelni placki ziemniaczane
Ewa Ługowska
No właśnie, tu w gofrownicy leży cała trudność, bo każda jest inna. Ja mam bardzo starą, żeliwną. Przepis należy modyfikować pod każde urządzenie. Może należałoby zagęścić ciasto?
Stanisław Misiaczek
Hej, bardzo wolno ładuje się strona na mobilce
Ewa Ługowska
Dziękuję za informację. Zaraz sprawdzę co się dzieje. Miłego dnia!
Agata
Wow! Petarda! No to mam jiz przepis na obiad niedzielny
Ewa Ługowska
Smacznego! 🙂
Aneta
Ja nie wyobrażam sobie życia bez marzeń. Nadają mojemu życiu sens i motywację do działania. Mam listę 100 marzeń i są to wielkie marzenia. Wirzę mocno, że je spełnię bo znalazłam sposób, który pozwoli mi na realizację większości z nich 🙂 bez marzeń nasze życie jest przeciętne, szare…wydaje mi się, że po to żyjemy żeby marzyć. Cżłowiek, który nie marzy nie żyje,poddał się rzeczywistości, która może go przytłoczyła?…zastanawia mnie to, że jako dzieci ludzie mają dużo marzeń i mają odwagę, żeby marzyć. A potem gdzieś to ucieka, bo dają sobie wmówić, że to nie jest możliwe przez ludzi, którzy się poddali i w ten sposób po pierwsze oszukują się, że na prawdę nie jest możliwa realizacja marzeń, a po drugie mogą się usprawiedliwić.
Ewa Ługowska
Ja zawsze przypominam sobie o marzeniu z przeszłości w momencie gdy się realizuje. Bardzo mnie to zadziwia i uczy precyzyjności. 😉
Zielono na co dzień
Super pomysł na wykorzystanie świeżej żurawiny 🙂
Ewa Ługowska
A jaka jest pyszna…:)
Agnieszka
czym mogę zastępować banany w Twoich przepisach ? lub czy mogę je pominąć . Bardzo chciałabym wypróbować parę przepisów ale nie mogę jeść bananów 🙁 doradzisz ?
Ewa Ługowska
Cześć 🙂 Banany w tym cieście są głównym spoiwem, zastępują jaja. Na blogu znajdziesz ciasto na bazie mango(zamiast bananów). Można pokombinować z tym owocem, ale oczywiście do przetestowania.
http://misamocy.pl/ciasto-kukurydziane-owocami/
Beata
Witaj a czy to ciato moge zrobic w keksowce?tez wyjdzie jaglano marchewkowe pozdrawiam
Ewa Ługowska
Nie widzę problemu. 🙂 Smacznego! 🙂
Ula
W spisie skladnikow nie ma cebuli a w opisie nie wiadomo kiedy dodac koncentrat pomidorowy. Robie dziś ten sosik. Powinien się udać
Ewa Ługowska
Faktycznie! 🙂 Dzięki, że napisałaś. Już dodałam do składników. Koncentrat dodaje się na końcu,ale to raczej tylko z przyzwyczajenia, bo nie ma to znaczenia ani dla konsystencji ani składu. Smacznego! 🙂
Ula
Mnie się te kotlety rozleciały mimo uciskania przy formowaniu. Jakaś rada?
Ewa Ługowska
Możesz dać więcej panierki, żeby zrobiła się grubsza skorupka. Kotlety obracasz tylko raz. Czyli kładziesz na patelnię i smażysz, przekręcasz i smażysz z drugiej strony, zdejmujesz. Do smażenia stosujemy minimalną ilość oleju. Możesz również pokombinować z temperaturą smażenia. To często ma duże znaczenie. Prowadząc warsztaty zrozumiałam, że pomimo stosowania tych samych produktów, miar i wag każdemu wychodzi inaczej i inaczej smakuje. Dlatego nie martw się jeśli coś nie wyjdzie. Jest to kwestia wypracowania swojej metody i eksperymentowania. 🙂
Agnieszka
Może ja podpowiem co się u mnie sprawdziło 🙂 Właśnie smażę te kotelty (pierwszy raz), trzymają kształt super – dla eksperymentu do blendowania dodałam trochę płynu ze słoika cieciorki, to je ładnie skleiło 🙂 resztę użyłam do panierowania (ja panierowałam w mieszance otrębów) – na wode z cieciorki i panierka super sie klei 🙂
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Super pomysł! Dzięki:)
Monika
wygląda bardzo smakowicie, z przyjemnością wypróbuję 🙂
Ewa Ługowska
Smacznego! 🙂
Addela
Oj, chyba jutro będę robić 😉 tylko chyba kakao wsiąkło w składnikach i przepisie?
Ewa Ługowska
Dziękuję, że zwróciłaś na to uwagę. 🙂 Już dodałam. :))
Monika
Ewa a można czymś zastąpić orzechy ? Musiałam je odstawić bo młodeg wysypuje zawsze jak zjem :/
Ewa Ługowska
Mozesz uzyć pestek słonecznika lubdelikatnie rozkruszonych płatków owsianych bezglutenowych.
Magdalena
Mam pytanie. Co zrobić, żeby aquafaba nie była słona? Ta z puszki zawsze jest słona, a ze świeżej ciecierzycy nie jest taka gęsta i nie ubija się na sztywno.
Ewa Ługowska
W cieście nie czuć soli.
Marta
Blaszka wyłożona papierem do pieczenia? 🙂
Ewa Ługowska
Tak, jeśli nie chcesz jej myć później, ale nie jest to konieczne. 🙂 Moja jest bardzo stara i muszę ją wykładać papierem zawsze.
Dante
Biję pokłony.
Od dawna jadam na drugie śniadanie kulki. Zwykle na bazie mieszanki orzechów, kakao, miodu, białka serwatkowego, daktyli i przypraw (cynamon, imbir, papryka chili). Szukając urozmaicenia trafiłem tutaj i doznałem oświecenia. Mak… zwykły mak. Tego mi było trzeba.
Ewa Ługowska
Mak teraz na czasie. 🙂 Można zrobić z nim świąteczne kulki mocy.
zdrowydzidzius
Placuszki są świetne na śniadania. Moi chłopcy uwielbiają. A jakby zamiast ksylitolu dać zmiksowane daktyle? Mleko roślinne?
Ewa Ługowska
Ja stosuje tylko roślinne, ale można zastosować również krowie. Można spróbować ze zmielonymi daktylami, ale lepiej dodać syrop daktylowy. Nie obciąży aż tak cista.
zdrowydzidzius
Stosuję metodę 1 i 2. Najpierw moczę w occie, następnie w sodzie. Na koniec w samej wodzie. Mam nadzieję, że więcej osób to robi, po co się aż tak truć….
Ewa Ługowska
Zgadza się. 🙂
Karolina
Dzien dobry, siemie mielone czy w calosci?
Ewa Ługowska
Mielone 🙂
Wyro
Dobry przepis Mocy…
Ewa Ługowska
Dziękuję
Ewa
Cześć! 🙂
Czy można zastąpić makę z ciecierzycy jakąś inna?
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Hej 🙂 Mozesz użyć kukurydzianej.
Ewa
Dziękuję bardzo! 🙂
Ewa Ługowska
Na zdrowie! :*
sylwia
uwielbiam śliwki w czekoladzie teraz będę mogła jeść ich zdrowa wersje :)dziękuję za przepis
Ewa Ługowska
Na zdrowie! 🙂
Biesy
A czym zastapic łupinę babki ??
Ewa Ługowska
Mozna dodać siemienia lnianego w tej samej ilosci.
Danka
A można je upiec w piekarniku zamiast smażyć?
Ewa Ługowska
Można sprobować 🙂
Zawsze_dumna_mama
Kochana wreszcie do cb zajrzalam i jestem pod wielkim wrazeniem musze czesciej tu zagladac wow wow wow ❤❤❤
Ewa Ługowska
Dziękuję. Zapraszam jak najczęściej. 🙂
Agnieszka
Zawsze uwielbiałam szyszki 🙂 Spróbuję zrobić ale z ekspandowaną gryką i prosem – jako prowiant w góry 🙂
Ewa Ługowska
Super pomysł! Powodzenia!
Judyta
Myślisz że bez spodu też wyjdą i będą trzymać formę?
Ewa Ługowska
Będą bardziej wiotkie, ale powinno być ok. 🙂
Edyta
Genialne wrapy. W końcu mam idealne ciasto bez jajek, mleka, mąki itp. Placki są elastyczne i mega smaczne. SUPER!
Ewa Ługowska
Ciesze się, że dałaś sobie szanse na wypróbowanie ich. 🙂 Na zdrowie!
Renia
Super przepis! Skorzystam z chęcią ☺️ tylko proszę mi powiedzieć ile dokładnie wody trzeba użyć do takiej ilości warzyw? Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Dziękuję 🙂 Użyj początkowo tyle wody, żeby zakryć warzywa. Jeżeli będzie za gęste dolej wody. Powodzenia!
zuzia
ile naleśników wychodzi? wiem, że to zaleźy od patelni
Ewa Ługowska
Dokładnie, zależy od wielkości patelni. Wstawiłam przepis ponad rok temu…więc nie potrafię teraz tego określić.
Magda
Wow doskonałe pomysły, nie znoszę marnować jedzenia więc temat jest mi znany, ale znalazłam u Ciebie kilka pomysłów, które na pewno sprawdzę. Dzięki <3
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę! :))) Dziękuję i powodzenia.
Aleksandra
Cześć planujesz warsztaty w Gdańsku ?
Ewa Ługowska
Cześć 🙂 Niestety nie planuję warsztatów wyjazdowych. Zapraszam do Warszawy 🙂
Kasia
Ciasto jest przepyszne! Faktycznie ma delikatny posmak nutelli. Lezy w lodowce, nam nadziejet, ze jutro da sie je normalnie ukroic, bo na razie ma konsystencje musu.
Ewa Ługowska
Ciesze się, że smakuje. 🙂 Trzymam kciuki za konsystencję!
Marta
Ciekawy temat. Jest tych mąk trichę i na początku można się pogubić.
Ewa Ługowska
Dokładnie. Na początek wystarczy jedynie tych pięć wymienionych: gryczana, ziemniaczana, kukurydziana, ryżowa i owsiana:)
Słońce
No właśnie chyba przydałaby mi się jakaś taka książka na temat “chwastingu” 🙂
Szczególnie te jadalne kwiaty mnie intrygują, widziałam kiedyś że bardzo apetycznie to wygląda 🙂
Pokrzywę uwielbiam! Szkoda, że mieszkam w mieście – choć mam jej pod nosem pełno, bo obok wielki parko-las, to raczej chyba lepiej jej stamtąd nie zbierać…
Ewa Ługowska
Zgadzam się! 🙂 Pokrzywa z miasta, to nie najlepszy pomysł. 🙂 Polecam książkę Łukasza Łuczaja. Przerobienie jej zajmuje kilka lat. 🙂
Słońce
Fajni, świadomi mężczyźni 🙂 Aczkolwiek w kobiecości jest nie tylko łagodność, ale i dzikość, mroczna siła Lilith 😉 chyba wciąż mało odkryta przez same kobiety. Dopóki kobieta jest łagodna, spotyka się z akceptacją, a niech tylko przestanie…
Ewa Ługowska
Amin zauważył siłę kobiet, która jest nie tylko podziwiana, ale i pociągająca. 🙂
Renia
Witam, dzisiaj zrobiłam szarlotkę z Pani przrpisu. Wszystko zrobiłam wg instrukcji i ciasto wyszło suche. Nie wiem co mogło pójść nie tak
Ewa Ługowska
Witam serdecznie 🙂 Każdemu zawsze wychodzi inaczej. Wiem to z warsztatów, gdzie używamy jednego przepisu i tych samych składników. Mimo to ciasto każdego z uczestników jest inne. Dlaczego? Bo każdy z nas jest inny. 🙂 Żeby móc merytorycznie odpowiedzieć na Pani pytanie musiałabym zobaczyć jak Pani przygotowuje ciasto. Różnica może być również w piekarniku lub składnikach, które często bardzo się różnią w zależności od producenta. 🙂 Może również to ,co dla Pani znaczy “suche” dla mnie jest ok. W zależności do czego porównujemy i jakie mamy oczekiwania. Pozdrawiam. 🙂
Karolina
Czy można czymś zastąpić banany ?
Ewa Ługowska
Można spróbować dodać oleju kokosowego zamiast bananów. :))
Agnieszka
Mam pytanie – czy na pewno z tak małych ilości masła orzechowego i mleka kokosowego wyjdzie nam odpowiednia ilośc karmelu by posmarować dość spory spód..?
Ewa Ługowska
Tak. Najlepiej zrobić i się przekonać. Jeśli uznasz, że jest za mało, dodaj więcej. Powodzenia! 🙂
Mrs Debora
Świetne, jutro biegnę po białą fasolę :p ciekawe jak sprawdzi się jako zamiennik i w innych przepisach… dzięki za inspirację
Ewa Ługowska
Białą fasola nie jest nie ścina jak tofu, więc nie można jej traktować 1:1, ale w wielu przypadkach się sprawdza. 🙂
Stella
hej
Nie udalo mi sie niegdzie dostac maki lnianej czy moge ja zastapic lnem mielonym zlotym odtluszczonym? I czy jako oleju moge uzyc oleju rzepakowego tloczonego na zimno?
dziekuje za odpowiedz,pozdrawiam
Ewa Ługowska
Hej:) mąkę lniana możesz zastąpić lnem mielonym (siemieniem lnianym). Polecam użyć oleju do obróbki termicznej (do smażenia). Nie musi być rzepakowy. Pozdrawiam
Stella
hej
dziekuje za odpowiedz …. wszytsko zrobilam tak jak w przepisie … niestety chleb nie wyszedl … zupelnie nie nadawal sie do konsumpcji 🙁 wszystko sie rozpadalo, nie bylo mowy o ukrojeniu kromki :/
Ewa Ługowska
Wielka szkoda 🙁 Niestety nie wiem jak przebiegał proces robienia chleba. Stosowanie się 100% do przepisu nie zawsze jest wskazane. Na warsztatach, które prowadzę wszyscy robią według przepisu, stosując te same miary i wagi. Co więcej wszyscy mają te same produkty. Mimo to każdemu wychodzi inaczej. Dlatego nie dziwi mnie gdy komuś coś nie wyjdzie. Mogę się tylko domyślać, że było za mało wody i składniki się nie połączyły. 🙁
Aleksandra Niewiadomska
Pysznie wygląda ten przepis. Bardzo lubię groszek, więc to coś dla mnie.
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę! 🙂 Polecam i czekam wieści! 🙂
Kasia
Czy zastepujac tofu biala fasola, jak pisalas przy innej fasolowej tarcie, proporcje sa 1:1? Niestety ale nie jestem fanka soji nawej z najwieksza iloscia certyfikatow nonGMO 🙁
Ewa Ługowska
Zerknij na przepis https://misamocy.pl/zapiekanka-z-bialej-fasoli-z-pieczonymi-pomidorkami-koktajlowymi/. Tam znajdziesz sposób na zastąpienie tofu białą fasolą. 🙂
Jusienka
Wygląda to świetnie! Ja mam już gotowy syrop ponieważ nie mam zdolności w robieniu syropów. Kupuje syrop konopny z Rokitnikiem na http://www.konopiafarmacja.pl
Abecadło Zdrowia
Chleba nie wyrzucam nigdy do śmieci, a na prawdę zdarza się to często, jak widać choćby na przytoczonej przez Ciebie ankiecie.
Uwielbiam bruschette w każdym wydaniu. Dzisiaj właśnie zjadłam z pesto rzodkiewkowym, pycha!
Ewa Ługowska
To się chwiali! 🙂 Bardzo się cieszę, że smakowało. Polecam jeszcze pastę z natki marchewki. Uwielbiam! 🙂
Kinga
Jest różnica…na pierwszym zdjęciu się uśmiechasz 🙂 a na drugim zdecydowanie nie.
Ewa Ługowska
Na drugim mam aparat na zębach. Uśmiech wymagał zawinięcia ust ponad metalową uprząż. 🙂
Asia
Dzien dobry 🙂
Mam pytanko czym mozna zastapic babke jajowata?? nie mam do niej dostepu niestety. Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
Swietna strona!!!
Ewa Ługowska
Możesz ją pominąć. Babka jajowatą fajnie rozpulchniona, ale nie jest to konieczne.
Dorota
Brzmi niesamowicie kusząco i pięknie, ale gdzie np. znaleźć mąkę owsianą? nie mówiąz już żeby była bezglutenowa? 🙂
Ewa Ługowska
Mąkę owsianą bezglutenową znajdziesz w każdym ekologicznym sklepie stacjonarnym i internetowym oraz hipermarketach. 🙂
Beata
‘Zero waste’ miałam w sobie od zawsze. Tez często gotuje intuicyjnie tzw przepisy „na_winie” czyli co się na nawinie 😉 a Twoja inspiracja bardzo przypadła mi do gustu
Ewa Ługowska
hahaha To się chwiali! 🙂 Ja również lubię te na_winie! 🙂 Tym bardziej, że nic nie trzeba do tego dokupować. 🙂 Dzięki serdeczne! :*
Seanaith
Ewa, to ciasto wygląda obłędnie <3
Ewa Ługowska
Dzięki serdeczne 🙂 Polecam!
Seanaith
Ewo a jak w przypadku takich butelek z korkiem jak na zdjeciu – też odwracasz, czy tak zostawiasz? Nie psuje się to:?
Ewa Ługowska
Takie butelki nie potrzebują odkręcania. Jak jest dobrej jakości guma to spokojnie może stać latami.
łukasz
bardzo dobre, pycha 😀
Ewa Ługowska
Bardzo, bardzo się cieszę. Na zdrowie! 🙂
Adriana
Zrobiłam dziś zapiekankę – zamiast malin dodałam śliwki i truskawki, zamiast kakao- karob. Wyszła mi taka trochęj jak ciastko, ale dosyć sucha. Czy tak wygląda też oryginał? 🙂
Ewa Ługowska
Hmmm trudno mi porównać bazując na opisie.
Agnieszka
Ja dodaję jeszcze czosnek i odrobinę szpinaku do smaku… też jest rewelacyjna i z charakterem:)
Ewa Ługowska
Czosnek znakomicie podkreśla smak 🙂
Kinga
Witam jakiej ciecierzycy Pani uzywa zeby była dobra Aquafaba? Ja za kazdym razem mam problem z tym składnikiem i nigdy nie chce sie ubic.
Ewa Ługowska
Nigdy nie miałem z tym problemu niezależnie od marki. Proszę wypróbować Kier.
Dojoanny
Ewa, gdzie kupiłaś foremki?
Ewa Ługowska
W Carrefour 🙂
Ola
Mam pytanie techniczne, stosuje dietę wegańska od niedawna z porodu alergii dziecka, które wciąż karmie piersią, szukałam czekolad i kaka, które nie zawierają mleka jednak wszystkie, które znalazłam posiadają informacje o możliwości zawierania śladowych ilości mleka. Czy taki produkt uznawany jest przez Panią za wegański? Jeśli nie to czy mogę prosić o informacje jakich czekolad, kaka Pani używa?
Ewa Ługowska
Ne jem nabiału z powodu nietolerancji i śladowe ilości mi nie przeszkadzają. Czekolad wegańskich jest wiele. Jeżeli już kupuję czekoladę wege to słodzoną stewią lub ksylitolem, ale generalnie nie przepadam za tym wyrobem więc trudno mi cokolwiek doradzić.
Agnieszka
Zrobiłam na obiad i sa pyszne, trochę gorzkawe w smaku ale ciekawe i na pewno do powtórzenia.
Ewa Ługowska
Cudownie! Moje nie były gorzkie więc pewnie zależy to od mąki. Na zdrowie :*
Gosia
Tak, ja robię od dawna ten sam przepis co jakiś czas – troche inny, ale też chleb wieloziarnisty. Zawsze produkty tej samej marki, zawsze ta sama odliczona ilość wody, te same parametry pieczenia, a raz na jakis czas chleb nie wyjdzie. Zachodzę w głowę czemu tak jest – tak po prostu się zdarza
Ewa Ługowska
To jest niesamowite ile czynników ma wpływ na to, by wychodziło. Czasem wystarczy być w złym nastroju i nic się nie udaje. 🙁
EmilyAttack
Dziękuję, że Cię odnalazłam w tym medialnym szumie i pośród internetowych bzdur. To tylko przepis na hodowlę kiełków…Ale poczułam się bardzo wdzięczna
: )
Dziękuję, że jestes i dzielisz się sobą oraz swoimi pomysłami.
Ewa Ługowska
Baaardzo Ci dziękuję za dobre słowo. Ten blog to wynik poszukiwania prawdy w życiu (i jeszcze kilku innych poszukiwań 😉 ) i ma służyć do inspirowania innych do myślenia o tym co jemy. Wszystko płynie z serca, dlatego cieszę się jeśli zasieję trochę dobra.
Emilia
Ale… Czy siemię lniane nie traci wszystkich wartości odżywczych po zalaniu wrzątkiem…? Ja praktykuję zalanie letnią wodą i odstawieniem najczęściej na noc. Wtedy mam pewność, że wszelkie wartości dalej tkwią w tych magicznych ziarenkach ❤
Ewa Ługowska
To jest szybki sposób na przygotowanie.Jeśli masz swój sprawdzony, to jak najbardziej możesz zamienić.
EmilyAttack
Używasz ksylitolu w swoich przepisach. Ostatnio kupiłam na próbę erytrol, ponieważ ksylitol w deserach przeczyszczał męża ^^ Są Ci wiadome różnice między jedna substancją, a drugą w działaniu na organizm?
Ewa Ługowska
Ksylitol może tak działać na niektore osoby. Ja go używam z uwagi na to, że reguluje poziom candidy w organiźmie, przeciwdziała pruchnicy itd. Dobrze jest używać go naprzemiennie z innymi substancjami słodzącymi. Stewia jest moim zdaniem najzdrowsza i nabezpieczniejsza. Tylko smak słodki ma dość specyficzny. Tu możesz znaleźć więcej informacji: http://m.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/czym-zastapic-cukier-lista-zdrowych-zamiennikow-cukru_43683.html
Różanecznik
Zrobione. Proste a efektowne. Zjedzone na weekendowe 2 śniadanie 🙂
Ewa Ługowska
Fantastycznie! Na zdrowie
Monika
Moje ulubione 🙂
Ewa Ługowska
marissha
namaste
Letycja
Czy można zastąpić mąkę gryczaną białą zwykłą mąką gryczaną? Pozdrawiam 😀
Ewa Ługowska
Dokładnie 🙂
Julia
Wyglada apetycznie!
Śliwki mi się kojarzą z takimi wlanie rustykalnymi ciachami.
A masz może przepis na rustykalną tartę?
Ewa Ługowska
Mam 🙂 Jest na blogu w zakładce słodycze 🙂
Mo
Zastanawiam się, czy mąkę owsianą mogę zastąpić inną bezglutenową?
Ewa Ługowska
Myślę, że gryczana da radę. 🙂
Ewa
Poruszający wywiad i mądra kobieta. Potwierdzam: kręgi kobiet są bardzo wyzwalające, uczące empatii i szacunku do samej siebie. Dla mnie to spotkania, za którymi od dawna tęskniłam, bo kobieca obecność jest nieoceniona. Książka jest na mojej liście, a jedną z Matek Klanowych z Polski znam osobiście i podziwiam, ale nie z uniżonej, a partnerskiej pozycji 🙂 Pozdrawiam serdecznie, Ewa
Ewa Ługowska
Dzięki serdeczne za komentarz. 🙂 Ciesze się, że zainteresowałam Cię książką. Dla mnie jest bardzo ważna. Mogę nawet powiedzieć, że zmieniła moje życie. Uściski! 🙂
Olga
Z jakiego powodu po 4 tygodniach mąka ta traci połowę swoich właściwości? Składniki odżywcze wyparowują? Oraz jakie dowody masz na to, że gluten w nadmiarze szkodzi? 🙂
Ewa Ługowska
Dziękuję, że pytasz. W artykule podane jest źródło informacji, ale w tym przypadku jest zbędne, gdyż sprawa jest nader prosta. Witaminy np. A, B2, D, E oraz K ulegają procesowi utlenienia z różnych powodów m.in. szkodzą im promienie słoneczne. Płatki, czy makarony, często poddawane są obróbce termicznej na poziomie procesu produkcji, co również nie służy witaminom. Łuska chroni ziarno, dzięki temu w środku znajduje się optymalna ilość składników odżywczych. Po zmieleniu z czasem traci na wartości. Kto powiedział, że gluten w nadmiarze szkodzi wszystkim? Szkodzi mi i większej części odbiorców bloga, którego tematyką jest min. żywność bezglutenowa. O tym świadczą indywidualnie przeprowadzone badania/testy oraz reakcje alergiczne. Kolejną kwestią jest udowadnianie słuszności argumentów. Dzielę się swoją wiedzą, odkryciami, pasją i temu służy blog, ostatnią rzeczą o której myślę, jest udowadnianie swojej racji. 🙂
Marika
Jakie to bylo dobre…. Pierwszy przepis z Pani strony, ani nie jestem weganka ani na diecie bezglutenowej ale te cukinie rewelacja!! 🙂
Ewa Ługowska
Ale mi miło. Dzięki serdeczne :* Na zdrowie! 🙂
Aga
Jak długo taki seler może być w słoiku i czy trzeba go trzymać w lodowce?
Ewa Ługowska
Kiszonki mogą stać czasem nawet latami, pod warunkiem, że są przechowywane w odpowiedniej temperaturze. Im temperatura wyższa tym proces fermentacji zachodzi szybciej. U mnie nie stoją zbyt długo, bo zjadam je na bieżąco. Po tygodniu stania na szafce kuchennej chowam je do lodówki, żeby się nie zepsuły (w kuchni mam bardzo gorąco). W piwnicy postoją dużo dłużej. Po otwarciu zawsze wstawiam do lodówki.
Karolina
Czym można zastąpić tofu?
Ewa Ługowska
Innymi strączkami np. ciecierzycą. Tofu w tym przypadku jest tylko dodatkiem, skleja mąka ryżowa. Na zdrowie! 🙂
ania
dzień dobry, co to jest ta naturalna odżywka białkowa?
Ewa Ługowska
Jest to białko grochu bez dodatków, słodzików itd. Bardzo popularne jest białko smakowe, słodzone i z różnymi innym dodatkami, dlatego trzeba na to uważać.
Kasia
Zrobiłam dokladnie wg przepisu i wyszedł idealny oraz pyszny chlebek! Dziękuje ❤️
Ewa Ługowska
Mega! Baaardzo się cieszę. 🙂 Na zdrowie! :)))
tomek
Witam,
Curry – to chodzi o pastę czy przyprawę. Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Chodzi o przyprawę, ale pasta też będzie ok. 🙂
Justyna
A czym możemy zastąpić mąkę ryżową?
Ewa Ługowska
Spróbuj zrobić z płatkami owsianymi GF tymi bardziej zmielonymi a’la błyskawiczne lub zmiel odrobinę zwykłe.
Celina
Z czym jemy ta pastę z batatów?
Ewa Ługowska
Ja jem z pieczywem, ale można zjeść ją również jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków.
Szkatulkacook
To musi być pyszne!
Mam nadzieję wypróbować przepis w nadchodzący weekend
Ewa Ługowska
Fantastycznie! Życzę powodzenia. 🙂 Pamiętaj proszę kontrolować czas pieczenia, by za bardzo się nie spiekły. Każdy piekarnik jest inny. 😉
Marta
Mąka gryczana z kaszy białej czy prażonej.. Ja osobiście lubię tę prażoną, mam sporo mąki i zastanawiam się do czego używać oprócz wypieku chleba..? Pozdrawiam i będę wdzięczna za wszelkie sugestie
Ewa Ługowska
Do dań słodkich polecam nieprażoną, a najlepiej białą. Co do mąki prażonej możesz używać ją, wymiennie z nieprażoną, przy daniach wytrawnych. Na blogu znajdziesz wiele inspiracji. Zapraszam do eksperymentowania i życzę powodzenia! 🙂
Agnieszka
Czy bez drożdży też wyjdzie?
Ewa Ługowska
Bez problemu. To tylko (albo aż) dodatek smakowy. 🙂
Maj
Nie rozumiem – czy istnieją glutenowe orzechy laskowe?
Ewa Ługowska
Hej 🙂 Super, że pytasz. Chodzi o to, że orzechy często zanieczyszczone są glutenem, co wynika z tej samej linii produkcyjnej. Osoby z alergią na gluten oraz celiakią nie mogą spożywać takich produktów. Te są glutenowo czyste tzn. mają oddzielną linię produkcyjną. 🙂
Magdalena
Przepis wydaje się być super! Mam akurat w domu śliwki, chyba od razu wypróbuję 🙂
Ewa Ługowska
Bosko! Czekam na recenzję 😉 Na zdrowie! 🙂
Małgosia
Super Ewo, że podałaś link na sklep. Chyba skuszę się na ten olej 😀 Dawno u Ciebie nie byłam i sporo inspiracji znalazłam … pozdrawiam ciepło!
Ewa Ługowska
Jest mi bardzo miło, że znalazłaś coś dla siebie. Olej polecam, jest genialny. Można wyczarować z niego jeszcze wiele innych wspaniałości. Na zdrowie! 🙂
Olga
Te ciasteczka wyglądają tak pięknie! Mniam 🙂 co masz na myśli pisząc jasne kakao? Decco moreno będzie ok?
Ewa Ługowska
Na opakowaniu zazwyczaj jest napisane “jasne” lub “ciemne”. Jasne jest delikatniejsze w smaku, ale ciemne też będzie ok. 🙂
Bożena
Man nietolerancję na banany i kokosa w takim razie co jeszcze może zastąpić banany.
Ewa Ługowska
Ładny komplecik. 🙂 Możesz sprawdzić jak wyjdzie na mango, ale nie robiłam testów więc to eksperyment. 😉 Daj znać jak wyszło. :))
Seito
Czy można dać zmielone płatki owsiane zamiast maki owsianej? Lub inną mąkę? I jaki rodzaj jabłek najlepiej? Szara reneta czy jeszcze jakieś?
Ewa Ługowska
Cześć! Podobno szara reneta jest najlepsza, ale ja używam każdego rodzaju. 😉 Można zrobić z mielonych płatków owsianych. Na zdrowie! 🙂
Anna
Witam, czym można zastąpić mąkę różową?
Ewa Ługowska
Spróbuj gryczaną. 🙂
Magdalena
Dzisiaj wypróbowane . Pyszne .
Ewa Ługowska
Cudownie!!!! Na zdrowie
Marta
Zrobiłam ale nie wyszło mi ,
Może dlatego, że nie po 15 a 30 minutach chciałam formować z ciasta placuszki.
Coś zrobiłam źle, jutro drugie podejście, nie poddam się 🙂
Ewa Ługowska
A czemu nie wyszły? Co sie z nimi stało?
Gabi
Z tego co pamietam to one byly jeszcze obtoczone w mace kukurydzianej :)?
Ewa Ługowska
Hahahaha fajnie, że oglądałaś transmisję. Bardzo mi miło. Można, ale nie trzeba. Ten kto oglądał transmisję ma kilka informacji extra!
Ajka
Ale pycha! Uwielbiam kaszę jaglaną i kiedy tylko jest ku temu sposobność, raczę nią moich najbliższych:) Coś czuję, że te batony zrobię w weekend zamiast tradycyjnego ciasta;)
Ewa Ługowska
Fantastycznie. Trzymam kciuki i życzę wszystkiego smacznego 🙂 Na zdrowie! :*
Paulina
Czy mleko w rym przypadku może być napojem ryżowym czy chodzi o to, aby dodać gęstego mleczka kokosowego z puszki?
Ewa Ługowska
Może być jakiekolwiek mleko roślinne. 🙂
Gosia
W czym można jeszcze panierować?
Dominika
A czym mozna zastapic make kukurydziana ? 🙂
Ewa Ługowska
Możesz użyć zmielonych płatków owsianych.
Ela
Cześć 🙂 Czy można użyć innej dyni niż hokkaido?
Mnie w tym roku w ogródku urosła tylko makaronowa, może mogła bym ją wykorzystać (ale jeśli danie miałoby nie wyjść, to bez problemu kupię te wymienioną w przepisie). Jakie jest Twoje zdanie?
Ewa Ługowska
Przepis to tylko inspiracja. Baw się, twórz i modyfikuj. Z pewnością każdy rodzaj dyni będzie odpowiedni. Powodzenia.
Ela
Pyszne!!! Będą robione nie raz. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Na zdrowie! :*
Magda
Ukisilam, jest pyszny! Pytanie – jak go teraz uzyc? Do salatek? Dzis w lunchboxie razem z buraczkami i grycznka – daje rade… Ale chetnie zainspiruje sie jeszcze bardziej, prosze podpowiedz.
Pozdrawiam 🙂
Ewa Ługowska
Brawo! Bardzo się cieszę. 🙂 Ja uwielbiam takie płaty kiszonego selera na kanapce, albo w burgerze. 🙂
Martyna
Co zamiast świeżego oregano? Suszone da rade?
Ewa Ługowska
Nie będzie tak aromatyczne, ale możesz dodać suszone. 🙂
Ewa
Dzień dobry, czym można zastąpić mąkę ryżową? Szukam przepisów dla diabetyków, a ponoć mąka ryżowa ma wysoki IG, a w Pani przepisach często występuje. Miłego pysznego dnia!
Ewa Ługowska
Dzień dobry 🙂 Mąka ryżowa w tym przypadku doskonale skleja wszystkie składniki. Dzięki temu tworzy się placek. W zamian za mąkę ryżową można sprawdzić, czy mąka owsiana lub gryczana sklei całość.W moich przepisach zastępuję wiele produktów odzwierzęcych oraz zawierających gluten. Nie robię dodatkowo podziału na wysoki/niski IG. Na szczęście nie muszę. Moje nietolerancje pokarmowe wystarczają mi w pełni. 🙂 Wzajemnie 🙂
ania
Wygląda pysznie, będzie w tym tygodniu na stole 🙂 my zamiast maki ryżowej (lub innej) często używamy mąki z ciecierzycy (np w plackach ziemniaczanych). IG ma niższy niż ryzowa – może i tu się sprawdzi? Pozdrawiam ciepło.
Ewa Ługowska
Dzięki serdeczne za podpowiedz. 🙂 Życzę smacznego. Uściski! :*
Pamela
Witam, czy można zamienić na coś łupinę babki jajowatej? Jestem na diecie bezglutenowej i najbardziej brakuje mi właśnie takich drożdżowych bułeczek 🙂 niestety nie mam takiego składnika w domu i raczej niełatwo będzie go zdobyć, stąd moje pytanie.. bo już mam ochotę nagrzewać piekarnik 😀
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Niestety niczym, można ją pominąc, ale ciasto nie będzie tak pulchne. Łupinę babki jajowatej dostaniesz w sklepach ze zdrową żywnością, hipermarketach, czasem w aptekach, a już z pewnością w internecie. Najtaniej jest w Targroch. Polecam nabyć, to dobry błonnik.
Justyna
Dzień dobry, dziękuję. Interesujacy wpis. Obejrzalam również transmisję. Dziękuję. Trudno znaleźć odpowiednią drogę. Borykam sie z problem jelit od dłuższego czasu, bardzo długo nie wiedziałam co się ze mna dzieje. Ja jestem na początku.
Od zawsze zwracałem uwagę na to co jem, czasem człowiek jednak zblodził. Moja przygoda z jedzeniem vege zaczęła się w wieku 13 lat kiedy moja przyjaciółka z dzieciństwa postanowiła nie jeść mięsa. Pokochałam te smaki, a w tamtych czasach nie było lekko. Jednak rzadko ale jednak jem mięso czerwone, słabe wyniki krwi i poprostu lubię.
Staram się żeby było z dobrego źródła. pół roku temu odstawilam laktoze, a z jakieś 2/3 lata zaczęłam unikac glutenu. Jednak to z 3 msc temu zostawiłam całkowicie gluten i białko. Efekt jest naprawdę dobry. Trochę mi jednak wciąż ciężko. We wrześniu zrobiłam testy pokarmowe metodą P-DTR i wyszło, że produkty które uwielbiam i goszczą w mojej codziennej diecie są nie dla mnie. Między innymi moje ukochane pomidory, w sprawie których już się Pani radziłam na Insta. Wciąż jest mi ciężko, całkowicie muszę zmienić nawyki żywieniowe. Aktualnie wchodzę na 6 tyg. Dietę oczyszczająca. Mam doświadczenie z detoksem według dr. Dąbrowskiej i jednodniowym oczyszczaniem. Jednak to jest zupełnie co innego. Mam nadzieję wytrwać, bywa bardzo ciężko. Nie da rady odciąć sie od Otoczenia, chyba te pokusy imprezy, kolacje są najtrudniejsze. Po 6 tyg. Będę powtarzać testy i mam zamiar zrobić również testy z krwi. Będę śledzić Pani bloga, może pomysły na dania pomogą mi. Pozdrawiam Justyna
Ewa Ługowska
Witam serdecznie 🙂 Fakt, na początku jest dość trudno, ale z czasem będzie lepiej. Patrząc na to z drugiej strony można się wiele dowiedzieć o sobie i czasach w których żyjemy. Dziś stwierdziłam, że jesteśmy bardzo przywiązani do jedzenia i znanych smaków. To jest jak uzależnienie. Podejście do tego z dystansem może okazać się kluczem. Bo patrząc na to od technicznej strony, żywność to paliwo i ma być wartościowa. Jedząc w ten “postny” sposób możemy zwrócić się ku temu co w życiu ważniejsze niż smaczna strawa: zdrowie, praca nad sobą, rozwijanie pasji. Jak to mówią, Bóg stworzył jedzenie a diabeł kucharzy. :)) Życzę powodzenia i trzymam mocno kciuki. 🙂
Z przepisów proszę korzystać do woli, bawić się kuchnią i modyfikować proponowane składniki. Tu dopiero zaczyna się prawdziwa frajda. 🙂
Aneta
Wygląda przee pysznie! Pierwszy raz słyszę o płatkach drożdżowych nieaktywnych. Jaką spełniają w tym dniu funkcję, oraz gdzie Pani takowe zakupuje?
Ewa Ługowska
Dzięki! 🙂 Płatki drożdżowe mają posmak serowy i podkręcają fajnie smak. Można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub przez internet.
Renia
Hey,
Juz od jakiegos czasu obiecuje sobie, ze upieke taki chlebek. Ale jakos wiecznie mi nie po drodze. Chyba jednak tym razem sie zepne i zrobie mam tylko jedno pytanie. Jaki jest optymalny czas pieczenia chlebka?
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Cześć Renia 🙂 Polecam, jest pyszny. Wybawienie dla wielu osób: bez drożdży, mai takiej czy śmakiej. W przepisie podana jest godzina i faktycznie tyle zawsze pieczemy. Myślę, że to jest optymalny czas. Powodzenia! 🙂
Aleksandra
Witam, mam buraki już upieczone i zastanawiam się czy kotlety wyjdą
Ewa Ługowska
Jedynym sposobem by się dowiedzieć jest zrobienie. Myślę, że w tym przypadku należy krócej piec, ale z pewnością wyjdą.
Aga
A bez siemienia tez wyjda?
Aga
Czym zastapic siemie?
Ewa Ługowska
Powinny wyjść bez. Możesz dodać również mąki ryżowej lub odrobiny płatków owsianych drobno mielonych.
Ania
Bardzo jestem ciekawa tych smaków, z jakiego ryżu będzie najlepsza mąka do tego przepisu, nie mam babki jajowatej czy można pominąć lub czym zastąpić?
Ewa Ługowska
Polecam! Baaardzo pyszne 🙂 Mąka ryżowa każda będzie dobra. Babkę jajowatą możesz pominąć, ale ciasto nie będzie takie puszyste bez tego składnika.
iza
Mam dwa pytania: Jak duży/mały ma być ten duży kalafior? Po starciu na tarce uzyskałam prawie 1,5kg puree kalafiorowego z jednego kalafiora. Dałam tylko 2/3 z tego i po połączeniu z resztą składników, uzyskałam konsystencję raczej mokrego piasku, nie ciasta – czy tak miało być? Jak to skleić?
A drugie pytanie, jakiej grubości należy uformować placek, żeby się dopiekł w środku?
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Po starciu samych różyczek wyszło 1,5kg? No to musiał być gigant! Powinna powstać sklejona kula. Jeśli ciasto się nie klei, bo jest za dużo kalafiora, dodaj też wiecej pozostałych składników.
Joanna
Ścieramy ziemniaki surowe? Czy one ugotuja się w 5 minut?
Ewa Ługowska
Cześć Asiu, część gotujemy, a część ścieramy na surowo. Myślę, że 5 min. to za mało, ale jeśli pokroisz na małe kawałki to będą się szybciej gotować.
Ewa
Wegellab przy soho Factor, jaskółka na Żoliborzu, 8 kolonia, tajsty, telaviv
Agni
No i Vege Produkcja na BioBazarze. Ale tyko 3 dni w tygodniu: środy, piątki i soboty
Ewa Ługowska
Bardzo trafna uwaga! Zgadza się, pyszne miejsce. 🙂
Ania
Wyjdzie jeśli zastąpię mąkę gryczaną mąką jaglaną, a kukurydzianą mąką z cieciorki?
Ewa Ługowska
Aniu, jest tylko jeden sposób by się tego dowiedzieć. Trzeba to sprawdzić. 🙂 Z mąki z cieciorki na pierwszy rzut oka bym zrezygnowała. Jest za ciężka.
beata
Przeis wykonałam zgotnie z Pani przepisem . Bułeczki rozpadały sie i smak był gorzki od ilości drozczy ;( Czy 7 g drożdzy to nie zadużo ? zawsze robi Pani z taka ilośći ?
Ewa Ługowska
Witam 🙂 w przepisie jest wszystko ok bo wychodzą zarówno mi jak i obserwującym profil Misa Mocy na instagramie (dostaje zdjęcia). Widocznie w procesie przygotowania coś poszło nie tak… Może drożdże były przeterminowane. Trudno jest mi cokolwiek stwierdzić.
Dominika
Dla mnie bezapelacyjnie najlepsze burgery ma Chwast Food. Krowarzywa się do niego nie umywa – zwykle nie ma bułek bezglutenowych, wszystkie opcje oprócz bodajże jednego burgera mają mąkę pszenną i są zwyczajnie mniej smaczne (to opinia również mojego partnera w wegańskich wojażach). Chwast food jest pyszny i ma wszystkie burgery bez glutenu (wydaje mi się, że mają dzięki temu więcej wartościowych składników), a ponadto nie spotkałam się z sytuacją, żeby nie było bezglutenowych bułek. Minusem może być fakt, że mają cały czas to samo menu. Mimo to, polecam z czystym sumieniem 🙂
Ewa Ługowska
Fakt, są bardzo smaczne. Jednak zraził mnie pewien niehigieniczny incydent, którego byłam świadkiem. Na samą myśl mnie wzdryga brrr Na Kabatach jest przepyszna burgerowania wegańska, ale niestety nie mają jeszcze bułek bezglutenowych. 🙁
Tomasz
Hej, bardzo dobry artykuł. Dodam jeszcze że główny składnik goździków eugenol jest stosowany w plombach przez dentystów, ponieważ niszczy bakterie próchnicy.
Jest też płyn do płukania gardła który ma bardzo dużo olejku gozdzikowego – Salviasept, i jest bardzo skuteczny przy bólu gardła.
Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Bardzo dziękuję za uzupełnienie. 🙂
Ela
Cześć! Pierwszy raz spróbowałam tych paszteciki u przyjaciółki , która wychodziła z postu Dąbrowskiej. Przepadałam. Teraz robie je już sama, bardzo lubię. Robie na samej mące ryżowej, musze sprobowac tej ciecierzycowej, moze sie przekonam/pokocham
Dziękuję za przepis.
Ela
Cześć! Pierwszy raz spróbowałam tych paszteciki u przyjaciółki , która wychodziła z postu Dąbrowskiej. Przepadłam. Teraz pieke je sama kolejnybraz, bardzo lubię. Robie na samej mące ryżowej, musze sprobowac tej ciecierzycowej, moze sie przekonam/pokocham
Dziękuję za przepis.
Ewa Ługowska
Dzięki Elu za komentarz. Ciesze się, że tak sobie cenisz kuchnię wegańską i bezglutenową. Trzymam kciuki za wypieki. 🙂
Sonik
Cześć, może to głupie pytanie, ale….
“Ugotowany ziemniak ubijamy (ubijaczką lub widelcem). Dzielimy na 4 części. Jedną część wyjmujemy i w to miejsce wsypujemy skrobię.” — co robimy z tą 1/4 którą wyjęliśmy z masy?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam,
S.
Ewa Ługowska
Dobrze, że pytasz. 🙂 Zagniatamy całość. Nic nie wyrzucamy. 🙂
Anna
Co można dać zamiast ksylitolu ?
Ewa Ługowska
Erytrol
Ewelina
Hej, ja z takim małym zapytaniem czy resztę dodatków (zwłaszcza mąki) dodajemy do ostudzonego maku? Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Niekoniecznie, może być ciepły.
Ewa Ługowska
Niekoniecznie, może być ciepły.
Małgosia
A ile trzeba użyć maku niemielonego (zmielę po ugotowaniu) żeby zachować te same proporcje?
Ewa Ługowska
Powinna być taka sama ilość. 🙂
Rodzina Daje Radę
Jaką on ma konsystencję? Czy jest dość zwarta? Zastanawiam się, czy udałby się w postaci indywidualnych mini-makowców pieczonych w foremkach na muffinki
Ewa Ługowska
Myślę, że muffiny będą świetne z tego ciasta. Trzeba tylko krócej je piec. 🙂
Ala
Czy udekorowany jest makowiec ?
Ewa Ługowska
To owoce goji, ale może być żurawina, albo orzechy…
Ania
Muszę przyznać że wyjątkowe pyszne jest to ciasto. Uwielbiam mak więc przepis jak dla mnie bajkamężowi również smakuje, a jemu ciężko dogodzić ze słodkościami.
Ewa Ługowska
To już zrobione? Wow! Ale fajnie. 🙂 Bardzo się cieszę, że smakuje. Dzięki za miłe wieści! :*
Gosia
Czy gdy użyję mąki owsianej i kokosowej to makowiec wyjdzie? I czy proporcje mąki będą takie same?
Ewa Ługowska
Gosieńko musisz sprawdzić, ale nie sądzę żeby był problem ze zmianą mąk.
Monika
Czy łupiny babki jajowatej można zastąpić zmielonym siemieniem lnianym ?
Ewa Ługowska
Można, ale nie wyjdzie tak pulchne.
Karolina
A zmieloną babką plesznik?
Ewa Ługowska
Musisz sprawdzić. Nigdy jej nie używałam.
Agata
Spróbuję wg przepisu. Piekłyśmy już z córką, ale wg innego.
Ewa Ługowska
Cudownie. Trzymam kciuki. 🙂
Lena
czym można zastąpić łupiny babki jajowatej? co ona wnosi do ciasta?
Ewa Ługowska
Łupina babki jajowatej skleja i spulchnia ciasto. Możesz ją pominąć i dodać więcej skrobi.
Iga
Dzień dobry, czy masło z orzechów nerkowca też się nada do karmelu? 🙂
Ewa Ługowska
Niestety, to orzechy arachidowe i daktyle dają daktylowy posmak.
Natalia
Czy można mrozic kotleciki ?
Ewa Ługowska
Nigdy ich nie mroziłam, ale nie sądzę by był z tym większy kłopot.
Halina
Zrobiłam dziś na obiad, pyszny!!!
Ewa Ługowska
Bosko! 🙂
Anna
Witam,
Czym mogę zastąpić mąkę ryżową?
(niestety mam nietolerancję na ryż i owies)
Pozdrawiam,
A.
Ewa Ługowska
Możesz ją pominąc i dodać więcej skrobi. Pamiętaj tylko, by przed wrzuceniem wszystkich do wody, zrobić test.
Bogna
Z całą pewnością spróbuję. Nie myślałaś jednak o całkowitym odstawieniu oleju rzepakowego że względu na dużą zawartość rundapu?
Ewa Ługowska
Używa różnych naprzemiennie, bo każdy olej ma swoich zwolenników i przeciwników. Trudno się w tym połapać. Czekam na chlebowe wieści.
Asia
Czy mogę pominąć słonecznik w przepisie?
Ewa Ługowska
Jasne! To tylko dodatek.
Kamila
Ile to 30 g? Tak w przeliczeniu na łyżeczki/łyżki?
Ewa Ługowska
Na oko, to będzie około pół szklanki. Powodzenia!
Marta
Czym mogę zastąpić sok z cytryny?
Ewa Ługowska
Dodaj łyżkę octu. 🙂
Han
🙂 dziękuje za przepis 🙂 wytłumacz mi proszę co oznacza studzic na kratce?:)?
Ewa Ługowska
W piekarniku jest kratka na którą stawia się blaszke z chlebem/ciastem. Chleb powinno się studzić na niej, żeby dobrze odparował i skórka była chrupiąca.
Ania
Twoje przepisy sa genialneDziekuje bo juz skorzystałam nieraz, a za makowcem wrecz przepadam
Ewa Ługowska
Dziękuję :))) Miło mi to słyszeć. Na zdrowie :*
Ania
Ewa, czy nasiona babki jajowatej i luska babki jajowatej to to samo, czy jednak co innego?
Ewa Ługowska
Nasiona to inaczej całe ziarna, a łuska to tylko ich część.
Roma
Muszę przyznać, ze tez czekałam na ten przepis 🙂 bardzo za niego dziękuje!! Mam natomiast pytanie – czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą oczyszczoną?
Ewa Ługowska
Cieszę się, że mogłam się przydać.Mozna zastąpić. Tylko musisz sobie proporcje dobre dobrać, żeby nie czuć było sody, a chleb urusł.
Ilona
A czy ta łuska jest konieczna ?
Ewa Ługowska
Odpowiedź w tekście powyżej przepisu.
Agnieszka
Dzień dobry. Wczoraj upieklam ten chleb. Nie miałam mąki gryczanej to zrobiłam z żytniej. Pomysł fajny. Następnym razem dodam jakiś ziół, więcej przypraw. Brakowało mi smaku. Za mało dałam soli. Ogólnie to kupuję ten przepis i jeszcze wypróbuje z mąką gryczaną.
Ewa Ługowska
Hej 🙂 Cieszę się, że udało się upiec chleb i fajnie, że tak eksperymentujesz. Trzymam kciuki za dalsze próby.
Ania
Nie wyszło 🙁
Wlałam wodę i wyszło trochę rzadkie. Tzn. nie wiem czy to źle. Po prostu założyłam, że zagniata sie ciasto o stalej konsystencji (jak na pierogi czy kruche ciasto). Ponieważ wyszło raczej rzadkawe to dodałam mąki. Wyszedł ubity suchar 🙁
Ewa Ługowska
Aneczko, bardzo mi przykro. Wody należy dolewać stopniowo, żeby kontrolować jej ilość. Jeśli dodałaś mąki, to proporcje się zmieniły… To na co trzeba zwrócić uwagę, to ilość wody. W przepisie podane jest jak ma wyglądać konsystencja. Chlebek wyszedł już wielu osobom (cały czas dostaje zdjęcia) więc trochę cierpliwości i z pewnością wyjdzie również Tobie. Trzymam kciuki.
Kamila
Ewa, a jeśli nie mam piekarnika z termoobiegiem?
Ewa Ługowska
To sprawdź na tym co masz. 🙂
Joanna
Aż 4 łyżeczki proszku do pieczenia? Bardzo dużo jak na taką ilość mąki. Czy GF oznacza bezglutenowy czy to jakaś specjalna firma?
Ewa Ługowska
GF (gluten free) oznacz produkt bezglutenowy, ale możesz dodać dowolny. Mąki bezglutenowe są cięższe, dlatego dodaje więcej proszku. Jeśli dla Ciebie to za dużo, możesz zrobić własną wersję. Powodzenia!
KAROLINA
Mnie nie urósł w ogóle 🙁
Ewa Ługowska
To ciekawe… Dodałaś proszku do pieczenia? Chleby rosną i wychodzą pięknie więc coś musiało pójśc nie tak. Nie poddawaj się! Trzymam kciuki. 🙂
Karolina
Ja również choruję na tężyczkę, ferrytyna w badaniach cztery miesiące temu – 6. Wiem, że część osób nie toleruje preparatów żelaza, jednak moim zdaniem warto próbować. Mnie bardzo przypasował Tardyferon, po dwóch tygodniach wszystkie skutki uboczne minęły i w ogóle nie pamietam, że suplementuję. Przy anemii warto zrobić przede wszystkim badania genetyczne w kierunku mutacji genu MTHFR, który to odpowiada za metylację m.in. kwasu foliowego. Czasem wystarczy włączenie suplementacji jego metylowanej formy, aby żelazo z pożywienia było bardziej efektywnie przyswajane. Przy podnoszeniu ferrytyny ważna jest długoterminowość działań – trzy miesiące to absolutne minimum, jako, że cykl życia erytrocytów to 120 dni i dopiero po tym czasie następuje całkowita wymiana krwi. Warto dążyć do wyniku zbliżonego do 100. Przy tężyczce warto szukać przyczyn zaburzenia, dość często są nimi problemy z tarczycą lub insulinooporność (to w moim przypadku). Życzę dużo zdrowia:)
Ewa Ługowska
Bardzo dziękuję, że podzieliłaś się swoim doświadczeniem. Dla Ciebie również dużo zdrowia! 🙂
KAROLINA
Tak, oczywiście dodałam tyle co w przepisie – włożyłam do piekarnika i tylko popękał z wierzchu, lecz nie wyrósł. W środku upieczony, nie zakalec, ale nie wyrośnięty tak pięknie jak na zdjęciu. Zrobiłam jeszcze jeden dzisiaj z Pani strony – ten z ziemniakami. Tu na drożdżach troszkę ruszył do góry ale się zatrzymał – po upieczeniu przekroiłam i zakalec :/ Teraz piekę trzeci, taki jak prawie zawsze u mnie, z gotowej mieszanki. A zależało mi na tym, żeby już sie trochę usamodzielnić w pieczeniu i robić coś własnego 🙂 Niestety nie jest to takie proste… :/
KAROLINA
Małe sprostowanie – przepraszam, ale ten chlebek z ziemniakami to nie od Pani – za dużo mam stron pootwieranych i podobnych graficznie i trochę mi się pomieszało. No ale żaden z robionych dzisiaj chlebów nie wyszedł mi
Ewa Ługowska
Hmmm bardzo to ciekawe. Musi gdzieś leżeć przyczyna. Jak wyrabiasz chleby?
KAROLINA
Najczęściej wyrabiam mikserem z łopatkami do mieszania, nie do ubijania. A jak konsystencja na to nie pozwala, bo jest np za gęste, to ugniatam ręką, tak jak zwykłe drożdżowe się wyrabia.
Ewa Ługowska
A jak wyrabiałaś te chleby? Ja chleb wyrabiam zawsze rękami.
KAROLINA
Ten z Pani przepisu wyrabiałam mikserem, ponieważ konsystencja mi na to pozwalała – ale dodałam mniej wody niż w przepisie (ok. 300ml), ponieważ sugerowałam się wskazówką, że ciasto jest raczej gęste. Czułam, że gdybym dolała więcej mogłoby być za rzadkie, nawet wówczas gdyby babka zaczęła nabierać gęstości. Natomiast ten z ziemniakami to mieszałam łyżką drewnianą, a potem już rękami – chociaż pod koniec wyrabiania doszłam do wniosku, że też mogłam użyć miksera, ale robiłam pierwszy raz więc się powstrzymałam.
Patrycja
Robiłam chleb już dwa razy i za każdym razem wychodził bardzo zbity i wilgotny w środku. Za pierwszym razem dodałam ok 400ml wody i 4 łyżeczki sody tak jak sugeruje przepis, przy drugim podejściu zmniejszyłam ilości wody do ok 300ml i dodałam dodatkowo łyżeczkę sody oraz chleb dodatków przebywał 30 min dłużej w piekarniku.
Nie wiem cóż czynię niepoprawnie.
Myślałam też czy powodem tego może nie być przypadkiem mąka gryczana – mielę bowiem zwykłą kaszę gryczaną niepaloną.
Jeżeli w tym leży sedno moich niepowodzeń na jaką mąkę radzisz mi zamienić wspomnianą mąkę gryczaną? 🙂
Serdecznie pozdrawiam!
Ewa Ługowska
O matulu!!! W przepisie jest proszek do pieczenia. 4 łyżeczki sody to bardzo dużo na taką ilość mąki. Sama soda nic nie daje, trzeba ją aktywować kwasem np. sokiem z cytryny w odpowiedniej ilośći. Rodzaj mąki ma ogromne znaczene. Jeśli mielisz ją sama to trzeba dostosować do niej ilość wody. Nie wiem jaka jest jej grubość i chłonność. Czy dodajesz łupiny/łuski babki jajowatej? Mąkę gryczną możesz kupić dowolną. Polecam jasną/białą. Trzymam kciuki.
Patrycja
Owszem dodaje łupiny babki jajowatej, tak jak sok z cytryny, przy drugim podejściu pokusiłam się nawet o dodanie łyżeczki octu jabłkowego 🙂
A jeżeli nie gryczana to jaka mąka teoretcznie mogłaby być najlepszym zamiennikiem? 🙂
Pozdrawiam 🙂
Patrycja
Ojej! Wkradł mi się błąd! Nie soda a proszek do pieczenia. 😀
Ewa Ługowska
Ufff 🙂 Nigdy nie robiłam z innej mąki. Gryczana jest najłatwiejsza w pieczeniu więc polecam najpierw zrobić z gryczaną. Chleb musi być pulchny już przy wyrabianiu. Chyba zrobię transmisję z wyrabiania tego chleba…
Ewa Ługowska
Właśnie dodałam zdjęcia chleba w wykonaniu kilku wspaniałych kobiet, które zamieściły swoje dzieła na Instagramie. Zerknij proszę pod koniec artykułu.
Anna
Upiekłam chlebek i jest genialny 🙂 Prosty, szybki do przygotowania i ta chrupiąca skórka!!! Nawet mój mąż się zachwyca, a on jest z tych co uwielbiają tradycyjne wypieki :). Zostało mi pół chlebka, więc pokroiłam na kromki i zamroziłam. Sprawdzam czy po odmrożeniu będzie równie smaczny:)
Dziękuję za przepis!
Ewa Ługowska
Cuuudownie!!!!! Bardzo się cieszę. :)) Na zdrowie Kochani !
Joanna
trochę się obawiam tych 4 łyżeczek proszku do pieczenie , ciasto nie jest “piekące” ?
Ewa Ługowska
Hej 🙂 nie jest. Spokojnie możesz sypać.
Magdalena
Zabrakło mi tu SHUKA, pysznie, smacznie i nieziemsko! a przy tym fantastyczna atmosfera, polecam 🙂 Świetna lista, na pewno skorzystam.
Kamila
Witaj Kochana. Ile tej substancji słodzącej, żeby było słodkie ale nie przesłodzone? Mam syrop z agawy 🙂 Wspaniały blog!
Ewa Ługowska
Cześć 🙂 W zależności od rodzaju potrzebna będzie inna ilość. Najlepiej jest spróbować ciasta na surowo i wtedy zadecydować. 🙂 Powodzenia! 🙂 Dziękuję :*
Milena
Jak piszesz o gęstej części mleka kokosowego to masz na myśli, żeby je “odcedzić”?
Ewa Ługowska
Gęsta część jest zawsze na górze. Trzeba ją tylko wyjąć. Pamiętaj, że nie każde mleko Kokosowe da się ubić. Najlepsze jest marki Kier, ale sprawdza się też mleko Kokosowe z Lidla.
Agnieszka
Nigdy nie jadłam buraka na surowo. Myślałam, że na surowo jest niejadalny….choć sok z niego wyciskam przecież. Hmmmm
Ewa Ługowska
Jest pyszny na surowo. Sprawdź koniecznie! 🙂
Jowita
Ewo, czy podczas pieczenia chleba wstawić do gorącego piekarnika naczynie z wodą? Praktykujesz to? Studzisz chleb przy zamkniętych drzwiach piekarnika, czy lekko je uchylasz?
Jowita
Ewo, czy podczas pieczenia wstawić do gorącego piekarnika naczynie z wodą? Praktykujesz to? Studzić chleb przy zamkniętych drzwiczkach piekarnika, czy lepiej je otworzyć?
Ewa Ługowska
W tym przypadku tego nie robiłam. Skórka w świeżym chlebie jest dla mnie wystarczająco chrupiąca, ale oczywiście warto jest eksperymentować. 🙂
Kamila
Czy mogę zastąpić ksylitol słodkim syropem z agawy lub daktyli, czy nie wyjdzie?
Ewa Ługowska
Myślę, że bez problemu. 🙂
Kasia
Buraki surowe?
Ewa Ługowska
Dokładnie. 🙂
Ula
Czy można użyć mrożonego szpinaku?
Ewa Ługowska
Możesz spróbować, tylko trzeba go odcisnąć.
Bea
Witaj. Czy mogę użyć dyni która jest już upieczona?
Ewa Ługowska
Jasne, tylko musisz wyczuć ilość.
Kasia
Zrobione, wyszły pyszne – pierwszy raz trzymałam się przepisu w 100% i warto było, choć chyba ciut za sucho ugotowałam kaszę, bo ciasto było baaardzo zwarte. Bałam się, że babka da jakiś posmak, ale w ogóle jej nie czuć.
Ewa Ługowska
Miło mi to słyszeć. Następnym razem będą jeszcze lepsze!
Natalia
Hej, ciekawy jest ten przepis i chciałabym spróbować go upiec. Martwi mnie tylko cytryna. Czy można ją pominąć? Czy to niezbędny składnik? pozdrawiam
Ewa Ługowska
Jeśli nie chcesz dodawać cytryny, to możesz ją pominąć.
Gosia
Piekłam już drugi raz i mi nie wyszedł. Wszystko zrobiłam jak w przepisie. Pierwsza próba zakalec, pewnie za dużo wody dodałam. Druga próba nic nie urosło, tyle dobrze, że nie ma zakalca. Biegnę do sklepu po łuskę babki i próba trzecia. W końcu musi się udać.
Ewa Ługowska
Jutro o 12 będzie relacja z pieczenia chleba na Facebooku i Instagramie. Zapraszam, może to coś pomoże. 🙂
Kamila
Upiekłam z syropem z agawy. Wyszło całkiem ok. Mąka gryczana lekko się spiekła na wierzchu, ale dzięki temu brownie miało chrupiącą skorupkę. Dodałam ciut więcej mąki. Smak troszkę ziemisty – to zasługa buraka, ale przyjemna konsystencja. Dziś zrobię kolejną porcję 🙂
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę, że ciasto smakowało. 🙂
Monika
Ola wegańska czekolada to np. Z firmy Plamil.ja ją kupuję że względu na alergię syna.
Bea
Nie wspominasz, jaka powinna byc konsystencji ciasto podczas wyrabiania i czy używasz cała ilość wody.Wiem że konsystencja jest bardzo ważna i ciasto powinno być jak budyń albo i nawet śmietana i takze lepkie inaczej wyjdzie zakalec albo zbite i mokre pytałam się już o to na twoim instangram ale niestety nie doczekałam się odpowiedzi
Dominika
Witam, jest szansa na warsztaty w 2019 ?
Ewa Ługowska
Tak, będzie w marcu. Niebawem udostępnię informację. Dziękuję za zainteresowanie. 🙂
Agnieszka
A ja mam takie pytanko czy pieczemy z termoobiegiem? czy bez tj większość ciast bezglutenowych? Nie wiem co robię źle, ale ciasto jak stoi w blaszce to wyrasta, a później w trakcie pieczenia opada i zamiast górki jest dołek 🙁
Ewa Ługowska
Bez termoobiegu. Prawdopodobnie za dużo wody. Sprawdz jak wyjdzie z gęstszym ciastem. 🙂
Paulina
Będąc w Warszawie na weekend, przypomniałam sobie o tym poście i dzięki niemu szybko i sprawnie znaleźliśmy miejsce na obiad 🙂 wybraliśmy Wege Guru, co okazało się strzałem w dziesiątkę 🙂 następnym razem też wybierzemy jakaś restaurację z w/w
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę, że przydała Wam do gustu. To jedna z moich najulubiwńszych. 🙂
Sylwia
Mam pytanie – czy zamiast droższy bezglutenowych moge dodać zakwas? Jeśli tak to ile?
Mam zakwas piekarski od Bionat i szukam mu zastosowania 😉
Ewa Ługowska
Możesz użyć zakwas. Jednak musisz sama sprawdzić proporcje. Prawdopodobnie jest informacja na opakowaniu. Powodenia! 🙂
Magdalena
Zrobiłam. Wyszła pyszna. Nie ma w przepisie podanej ilości potrzebnej kolendry, więc dałam łyżeczkę, tak “na oko” 😉
Ewa Ługowska
Wspaniale! Bardzo się cieszę.
Ola
Czy można gotowe kotlety zamrozić?
Ewa Ługowska
Niestety nie sprawdzałam. Musisz przetestować.
Mariola
Czy jeśli używamy maku mielonego to też go się gotuje? Też w proporcjach 2:1 ?
Ewa Ługowska
Nie rozumiem pytania… Mak mielony jest w przepisie.
Emilia
Ciasto właśnie siedzi w piekarniku. Potrzebowałam szybkiego (nie układa mi się współpraca z drożdżami), prostego (im więcej składników tym większa szansa, że czegoś nie będę mieć) ale nietypowego (bezgluten, bez drożdży, z owocami, wegańskie) przepisu. Dodałam aromatu waniliowego, przepieknie pachnie, a goście już się nie mogą doczekać. Dziękuję
Ewa Ługowska
Bosko! Trzymam mocna kciuki.
Małgorzata
Cukier puder z ksylitolu robię sama w młynku do kawy
Ewa Ługowska
Extra pomysł! Ja niestety nie mam młynka. 🙂
Ania
Mam upieczone buraki czy mogę je użyć do tego przepisu czy lepszy smak będzie z surowymi burakami? Pozdrawiam serdecznie:)
Ewa Ługowska
Polecam surowe. Jeśli zdecydujesz się, mimo wszystko, na gotowane, to potraktuj to jako eksperyment. Na zdrowie! 🙂
Sylwia
Rogale są super, miękkie i puszyste. Ciasto dobrze się wałkuje. Polecam.
Ewa Ługowska
Baaardzo dziękuję za opinię. Tym bardziej, że wypieki były owocne.
Karolina
Można wziąć fasolę z puszki by było szybciej? Ile wtedy jej?
Ewa Ługowska
Można z puszki. Myślę, że 2 puszki będzie ok. 🙂
Justyna
A co to za magiczna sól i czy można się bez niej obejść?
Ewa Ługowska
Wszystko jest w tekście. Możesz ją pominąć.
Katarzyna
Czy możesz zaproponować jeszcze jakieś dodatki jak np. wspomniane płatki owsiane, żeby koktajle były bardziej sycące?
Ewa Ługowska
W każdym koktajlu jest tłuszcz, który daje poczucie sytości. To powinno wystarczyć.
Daria
Bardzo lubię bataty, ale nigdy nie jadłam ich w połączeniu z pieczarkami. Po tym przepisie z pewnością tego spróbuję 🙂 Piękne i apetyczne zdjęcia, Pozdrawiam 🙂
Ewa Ługowska
Na samą myśl o tym połączeniu cieknie mi ślina. Smacznego!
Różanecznik
Bardzo smaczne. Zmiksowałam większość składników blenderem, żeby lepiej się jadło dzieciom.
Ewa Ługowska
Mmmm bardzo mi miło. Na zdrowie.
SzkatulkaCook
Bardzo motywujący wpis ! Dziękuję
SzkatulkaCook
Bardzo motywujący wpis ! Dziękuję
Fajne przepisy i piękne foty działają na moją wyobraźnię <3
Ewa Ługowska
Bardzo mi miło. Dziękuję
Ogród w doniczkach
Kiełki w słoiku wyglądają niesamowicie! Bardzo mnie zainspirowałaś 🙂 dziękuję Ci 🙂 niedługo wypróbuję Twój sposób kiełkowania i mam nadzieję, że mi się uda uzyskać taki efekt, jak Twój:) pozdrawiam 🙂 Margaret
Ewa Ługowska
Polecam! Najłatwiejszy na świecie. Dużo zdrowia dla Ciebie!
Malgorzata
Dzień dobry. Czy ten chleb wyszedłby z mąki jaglanej lub owsianej? Od pół roku jestem na diecie belzglutenowej, nie wolno mi również jeść drożdży, od tego czasu piekę chleb z kaszy gryczanej, ale po tym czasie mam serdecznie dość smaku gryki, stąd pytanie 😉
Ewa Ługowska
Koleżanka testowała z jaglanej i niestety nie wyszedł.
Magdalena
Wooow, na pewno zrobię 🙂
Przy hashimoto i insulinooporności powinno być dozwolone?
Ewa Ługowska
Polecam. Palce lizać!
Ala
Wyglądają imponująco! Brawo za twórczość i pomysłowość 🙂 chciałabym spytać, czy zamiast babki jajowatej można użyć babki płesznik, bo mam ją akurat w domu :). Z góry dziękuję.
Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Dzięki! Tak możesz użyć zamiennie o ile jest to łuska babki płesznik.
Marta
A czy można zastosować w przepisie nasiona babki jajowatej ?
Ewa Ługowska
Możesz dodać siemię lniane, ale nie spulchnia aż tak jak babka. Jeśli jesz jaja, to dodaj 2-3 jajka.
Agnieszka
Hej,
Jeszcze nigdy nie sadziłam kiełków, już w sumie od kilku dni podjęłam decyzje o tym działaniu. Jednak chyba nie do końca rozumiem co masz na myśli pisząc “przelewaj przez gazę”?
Chodzi o to aby dolewac (podlewać) im wody przez gazę? I ile tej wody? Tak troszkę, czy jednak troszkę wiecej, niż troszkę? A następnie nalezy ją wylać?
Czy w drugą stronę, odlewac to co ewentualnie tam sie znajdzie?
Ewa Ługowska
Cześć 🙂 Cieszę się, że pytasz. Przelewać oznacza wlać do słoika i wylać. Chodzi tylko o wypłukanie kiełków wodą. Jeśli masz Instagram to w wyróżnionych relacjach znajdziesz nagranie z instrukcją.
Mery
Witam robie wszystko według przepisu a ciasto wychodZi gumowate i zbite. Co robię zle?
Ewa Ługowska
Ciasto już po wyrobienie powinno być puszyste i elastyczne. Później tylko zwiększa objętość. Czy taka konsystencja jest u Pani?
Agnieszka
O, super.
Dzięki za odpowiedź, sprawdzę na insta 🙂
przepiswgarze.pl
Cieszy mnie fakt, że coraz więcej ludzi traktuje ‘zero waste’ poważnie! Pozdrawiam 🙂
Ewa Ługowska
Małymi krokami do celu…
Asia
Lecę robić kielki
Ewa Ługowska
Doskonale! Trzymam kciuki :))
Kasia
Też nigdy nie hodowalam kiełków i czuje się zainspirowana .
P.s. Też nie zrozumiałam o co chodzi z tym przelewaniem , ale już wszytko jasne. Mam fasolkę azuki, więc po pracy przystąpię do dzieła
Ewa Ługowska
Muszę użyć innego sformułowania. Masz jakiś pomysł?
Kasia
Hm…A ja zadam głupie pytanie: do hodowli mam użyć nasion czy już gotowych strączków? Jeśli gotowych to czy może to być np suszona soczewica? A czy jeśli tę samą procedurę zastosuję np. do nasion rzodkiewki to też coś wyrośnie? Przepraszam, ale nigdy nic nie hodowałam A chciałabym zacząć
Ewa Ługowska
Kasiu, zacznij od zielonej soczewicy zwykłej ze sklepu spożywczego. To na początek wystarczy. Jak wyjdzie zrobisz następne. Powodzenia! 🙂
Ola
Cześć, czy mogę dodać mrożone owoce do posypania?
Pozdrawiam 🙂
Ewa Ługowska
Tak, ale wcześniej musisz je rozmrozić i odcedzić na sitku.
Monika
Strasznie gorzki mi wyszedł…dałam pomieszane babki luski i nasiona…czy to może przez to?
Ewa Ługowska
To pierwsze takie zgłoszenie więc to pewnie wina składników. Żaden z dodanych nie powinnien wywołać takiego efektu.
Joanna
Muffinki wyglądają wspaniale, Zamierzam jutro je upiec. Mam tylko pytanie czym można zastąpić olej kokosowy. Nie jestem do niego przekonana i zastanawiam się nad zamiennikiem. Pozdrawiam. Joanna
Ewa Ługowska
Możesz dodać innego, dowolnego. 🙂
Monika
Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂
Dziwna sprawa bo po jakoś godzinie zjadłam znów i już nie było gorzkie… znaczy po prostu jak za pierwszym razem zjadłam to miałam taki bardzo gorzki posmak w ustach…po drugiej bułce (bo bułki zrobiłam) już nie. Zobaczmy jutro..
Ewa Ługowska
Czy inni też to czuli? Bo może to nie chleb…
Agnieszka
Witam,
czy zamiast mleka sojowego mozna uzyc ryzowego lub migdalowego?
pozdrawiam serdecznie
Agnieszka
Ewa Ługowska
Pewnie 🙂
Anna
Czy siemię lniane ma być zmielone czy w całości? Dziękuje.
Ewa Ługowska
Zmielone.
Ewa
Zdecydowanie Vege Love przy Metrze Stokłosy 😉 Al. KEN 85/u15 ( Galeria ).
Smacznie, kolorowo, dużo, świeżo, przyjazny wystrój, klimatu dopełnia muzyka. W to miejsce chce się wracać 😉
Ewa Ługowska
To miejsce odkryłam już po napisaniu artykułu. Zgadzam się, tam jest pysznie. Warto odwiedzić. 🙂
KATARZYNA
Co zrobić, żeby się nie rozpadały? wyszły pyszne tylko się trochę sypią 🙂
Ewa Ługowska
Kasza powinna być dodana jeszcze ciepła i ugotowana nie na sypko, ale bardziej na papkę. Jeśli mimo to się rozpadają, dodaj łyżkę mąki ryżowej. 🙂
Karelitta
Pyszne a można zblendować daktyle razem ze śliwkami, gdy chcemy na słodko? Wspaniały dodatek 🙂 nie traci właściwości odżywczych jak miód w wysokiej temperaturze, więc idealny :v
Ewa Ługowska
Tak, daktyle będą bardzo pasowały. 🙂
Magdalena
Cudo!!
Proste, pyszne, efektowne!
Ewa Ługowska
Dokładnie 🙂
Aleksandra
Super! Aż ślinka cieknie ;p
Czy można czymś zastąpić śliwki i mąkę migdałową? Daktyle?
Ewa Ługowska
Daktyle będą super. Mąkę migdałową można zastąpić innymi, mielonymi orzechami. Na zdrowie! 🙂
Zosia
Ja nie miałam maki migdalowej więc w malakserze blendowalam migdały tak dlugo az wyszło coś w rodzaju mąki ale bardziej gruboziarnistej. Mialam tez za mało sliwek wiec zastąpiłam brakujaca ilość daktylami i tez wyszły bardzo dobre
Ewa Ługowska
Cudownie! 🙂 Bardzo dobrze, że pozmieniałaś pod siebie. :))
Magdalena
Czym mogę zastąpić mąkę owsianą? Żeby było bez glutenu i bez mąki ryżowej.
Ewa Ługowska
Dowolną 🙂
Agnieszka
Prosze o informacje gdzie można kupić Big steaki. Agnieszka
Ewa Ługowska
NAjlatwiej kupić je przez internet. Cena jest bardzo przystępna. 🙂 Ja kupiłam tu: https://naturik.pl/pl/p/Kotlet-sojowy-BIG-STEAK-100g-RADIX/401?gclid=Cj0KCQjwhPfkBRD0ARIsAAcYycE02tXndrhyPHZfygqEToPY-FsLZp4ldEvNFTpagNXU48Q7PUelhaYaAtQ0EALw_wcB
Joanna Duda
Wygląda super. Ostatnio nabrałam ochoty na ziemniaki..nie wiem o co chodzi (może wiosna?), bo raczej za nimi nie przepadałam:).
Ewa Ługowska
Haha może faktycznie to oznaką wiosny. 🙂 Ja kocham ziemniaki pod każdą postacią. :)))
Alicja
Niestety nie mogę jesc mąki kukurydzianej. Która inna bezglutenowa mają będzie się nadawała? 🙂
Ewa Ługowska
Kukurydziana daje piękny kolor, ale możesz użyć gryczanej. 🙂
Patrycja
Czy ciasto można zamrażać ? Bo myśle że gorzej by było z usmażonymi plackami-jak myślisz ?
Ewa Ługowska
Pomysł z zamrażaniem do przetestowania. Nie mam pojęcia jak będzie zachowywać się ciasto po rozmrożeniu.
Natalia
Spróbuję! Myślę, że dodam mąki owsianej zamiast ryżowej. Robię pizzę z batatów i mąki owsianej i one świetnie razem się pieką.
Ewa Ługowska
Super! Daj znać jak wyszły. 🙂
Justyna
Czy jest inna mąka niż kukurydziana,ktorą można stosowac zamiennie?Niestety mam nietolerancje pokarmowa na kukurydzę,a bardzo chciałabym testowac Twoje pyszne dania:) pozdrawiam serdecznie
Ewa Ługowska
Możesz użyć gryczanej. 🙂
Aga
Co wrzucilas do srodka?
Ewa Ługowska
W opisie przepisu znajdziesz informacje. 🙂
Ania
Mega mega pyszne te tortille. Nawet moi synowie nie mogli się oderwać od nichTak pyszne że zdążyłam włożyć do środka kawałek świeżego ogórka i paprykę i znikały
Ewa Ługowska
Bardzo mi miło. O to właśnie chodzi. Zdrowo i smacznie. Uściski dla Was! :*
iza
Czy 250g to waga kaszy przed czy po ugotowaniu?
Czy ksylitol można by zastąpić miodem? Chętnie bym teraz zrobiła, bo wygląda pysznie, tylko nie mam ksylitolu.
Ewa Ługowska
To waga przed ugotowaniem. Ksylitol możesz zastąpić dowolną substancją słodzącą. Powodzenia!:)
Aleksandra
Czy zamiast rodzynek można dać suszone daktyle? Jestem z teamu wydłubującego rodzynki z sernika 😉
Ewa Ługowska
Pewnie 🙂
Ola
A czy ze zwyklym ziemniakiem zamiast batata tez sie uda?
Ewa Ługowska
Trzeba sprawdzić.
Kasia
Czy można czymś zastąpić mleko kokosowe?
Ewa Ługowska
Mleko kokosowe tu sprawdza się idealnie. Lepiej tego nie zmieniać.
Monika
Małe pytanko – czy można zamienić mąkę gryczaną białą na np. mąkę ryżową, zwykłą gryczaną bądź jaglaną? 🙂
Ewa Ługowska
Ryżowa może niekoniecznie, ale pozostałe będą ok. 🙂
Monika
okej, super, dziękuję pięknie za odpowiedź 🙂 pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Anna
Czy można użyć innej mąki niż gryczana? Oraz czym zastąpić syrop daktylowy?
Ewa Ługowska
Może być jaglana albo owsianą bezglutenowa. Syrop daktylowy nadaje smak karmelowe więc lepiej go zostawić.
Emilia
Wczoraj wieczorem wstawiłam na zakwas. Dziękuję za oba przepisy. Będę robiła żur u…teściowej! To dopiero będzie “dziwactwo” obok faszerowanego awokado i pasztetu warzywnego!
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę. Trzymam kciuki za zakwas i żurek. :*
Ewelina
Jeśli chciałabym aby to ciasto było czekoladowe to moge dodać kakao? Jeśli tak to ile najlepiej? 🙂
Ewa Ługowska
Więcej kakao oznacza więcej mleka. Dodaj tyle, żeby odpowiadał Ci smak. Na oko.
Ania
Zupka przepyszna. Dziękuję za przepis
Ewa Ługowska
Wspaniale! Cieszę się że smakowała. Na zdrowie :))
Gabi
Czy zamiast mąki ryżowej można dodać mąkę z cassava lub gryczaną?
Ewa Ługowska
Mąka ryżowa fantastycznie sklejka, ale wszelkie kombinacje są do przetestowania. Myślę, że gryczaną spokojnie da radę.
Daria
czym mogę zastąpić mąkę z tapioki?
Ewa Ługowska
Skrobią lub mąką ziemniaczaną.
Daria
W sęk w tym, że nie mogę skrobi
Agata
Robiłam dziś. Są pyszne! Dałam zamiast obu mąk zmielone płatki owsiane. Piekłam w piekarniku. Ugotowałam do tego sos pomidorowy lekko pikantny. Wyszło suuper pysznie.
Ewa Ługowska
Fantastycznie! Bardzo się cieszę, że zmodyfikowana pod siebie. Gratki!
Joanna
czym mogę zastąpić agar? mogę dać np. galaretkę malinową? albo zwykłą żelatynę? iw jakiej ilości?
Ewa Ługowska
Pewnie możesz. Ja nie używam tych produktów więc nie doradzę.
Joanna
ocet jabłkowy można czymś zastąpić? 🙂
Ewa Ługowska
Możesz dodać sok z cytryny.
Ania
Przepyszne! Słodki smak owoców i kalarepy idealnie uzupełnia się z wytrawnym, lekko gorzkawym smakiem musli 🙂 Zastanawia mnie tylko czy nie wzbogacić smoothie białkiem roślinnym, ponieważ minęła godzina a ja już odczułam lekki głód 😀
Ewa Ługowska
Cieszę się, że smakuje 🙂 Eksperymentu do woli!
Dorota
Dzień dobry!!! Wygląda bardzo apetycznie i na pewno tak smakuje Więc idę na ryneczek po zakupy i będzie zupkaPozdrawiam miłego dnia życzę 🙂
Ewa Ługowska
Na zdrowie!
Magdalena
Troszkę zmieniłam sobie proporcje mąki i dodałam swoich przypraw, Gofry są przepyszne! 🙂 Co najważniejsze, nie są jakby surowe w środku
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę!
Olga
Witam, czy mogę zastąpić syrop z agawy lub daktylowy naturalnym miodem?
Ewa Ługowska
Generalnie tak, choć miodu nie powinno się poddawać wysokim temp.
Justyna
Dzień dobry, na jaką wielkość formy jest przepis?
Ewa Ługowska
Około 23 cm. 🙂
Justyna
Przepraszam, jest w przepisie 🙂
Ania
Fany wpis, ja polecam dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu. Do gotująego się dżemu na wierzch położyłam baldachim bzu i po jakimś czasie wyjelam go. Dżem jest niesamowity, polecam.
Ewa Ługowska
Już mi ślinka leci. :))) Dziękuję za pomysł!
Agnieszka
Czy mąkę ryżową można zastąpić jaglaną lub kukurydzianą?
Ewa Ługowska
Myślę, że obie powinny zadziałać. Ciasto będzie trochę inne więc trzeba zrobić eksperymentalną porcję.
Iza
Hej – warto do tego dodać lyżeczkę spirytusu – nie zaburza smaku, nie ma działania alkoholowego, bo za mało, natomiast likwiduje taki “tłusty” posmak, który może być niezbyt przyjemny. Sprawdza sie w każdym przypadku lodów ze śmietanki/mleka kokosowego
Ewa Ługowska
Albo rumu Dzięki za radę.
Anna
A czy robiłaś lody z mrożonych bananów ? Ja traktuje je jak bazę i dodaje po zblendowaniu owoce albo bakalie, kakao. Co się zamarzy. Trzeba tylko mieć mocny blender czy melakser.
Ewa Ługowska
Tak, robiłam. Będą w kolejnych przepisach.
Marta
Czy można lody zrobić z innym mlekiem roślinnym?
Ewa Ługowska
Będą bardziej wodniste, ale można.
Kasia
Wykorzystać całą zawartość puszki czy tylko tą twardą część?
Ewa Ługowska
Całość 🙂
Kinga
Smak cudowny ale konsystencja wałka do ciasta. Przeczytałam wszystkie komentarze i podejrzewam, że mój błąd jest natury techniczno-mechanicznej . Ponieważ składniki połączyły się bardzo dobrze, chleb szybko trafił do pieca… Niestety nie urósł ani odrobinki. Poje pytanie: Jak długo powinno się takie ciasto wyrabiać? Oczywiście mąka mące nie równa- ale tak plus/ minus, w przybliżeniu?
Ewa Ługowska
Wyrabiam, aż wszystkie składniki ładnie się połączą. Trwa to dosłownie chwilę. Nie mam pojęcia czemu tak jest. Rozmawiałam ostatnio z piekarnią, która piecze ten chleb z mojego przepisu i raz wychodzi dobrze, a raz źle. Nie wiem czmu, bo u mnie zawsze jest idealny…
Kinga
OK, dziękuję za szybką odpowiedź. Będę próbować.
Kinga
Udało się!!! Urósł i jest puszysty. Wychwyciłam dwa błędy: poprzednio temp pieca była za niska bo piekłam bez termoobiegu i dodałam za mało cytryny
Ewa Ługowska
O wow! Ale mega!!! Bardzo się cieszę.
Kasia
A jaką inna mąkę można dodać zamiast owsianej? Nie mogę glutenu 🙁
Ewa Ługowska
Ja używam owsianej bezglutenowej. Dostępna w sklepach organicznych, hipermarketach i sklepach internetowych.
Martyna
Co to za danie niżej pod kalafiorem? kalafior wyglada mega apetycznie i akurat znajduje się w mojej lodówce!
Ewa Ługowska
Informacja jest w tekście. Przepis jest podlinkowany. Dobrego dnia!
Ania
Dzień dobry Czy zamiast mąki owsianej mogę użyć zwykłej pszennej lub orkiszowej? I czy truskawki nie będą za soczyste do tego ciasta?
Ewa Ługowska
Na zwykłą glutenową mąkę zawsze możesz wymienić. Zależy ile chcesz dać truskawek. Dla pewności możesz je podzielić i kilka ułożyć na spód a kilka na budyń pod kruszonkę.
Ania
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Dzisiaj będzie pieczone
Natalia
Raj dla podniebienia na 100% . Wyglada obłędnie
Ewa Ługowska
Dzięki serdeczne
Aneta
Czy zamiast ksylitolu mogę dodać syrop z agawy? 🙂
Wyglada bardzo apetycznie .
Myśle o zrobieniu własnej maki owsianej w Thermomix z płatków górskich
Ewa Ługowska
Tak, możesz zastosować dowolny słodziak. Pomysł z mąką super!
Karol
Jaki ocet dodać? Zwykły spirytusowy czy winny ? Można czyms innym to zastąpić ?
Ewa Ługowska
Rodzaj octu nie ma znaczenia. W zamian można dodać sok z cytryny.
Grzegorz
Pytanko kiedy oddzielamy płatki od nastawu? Zrozumiałem że po miesiącu nie za późno?
Ewa Ługowska
Zlewamy po około 1-2 tygodniach. Tyle z pewnością wystarczy. 🙂
Katarzyna
Dla mnie moje zdrowie zawsze było, jest i będzie najważniejsze, dlatego staram się po prostu odpowiednio zadbać o siebie. Regularne posiłki, zróżnicowane i wszystko zdrowe. Kiedyś miałam nieprzyjemne dolegliwości związane z niestrawnością i często dopadały mnie wzdęcia, ale dzięki wyrobowi Intesta i zmianie swojego odżywiania udało mi się wszystko naprostować
Ewa Ługowska
Tak, jedzenie to podstawa.
Dorota
Skąd masa ma być rzadka jak nie ma żadnego płynu? chcę zrobić i proszę o odpowiedź.
Ewa Ługowska
Nie mam w niej mąki i nic stałego. Najlepiej jest sprawdzić empiryczne.
Dominika
Hej,
Przeczytałam i potwierdzam. Zamierzam również trzymać się 1500 kcal co nie było dla mnie abstrakcją wcześniej. Dziękuję za podanie strony do obliczeń ❤️
Ewa Ługowska
Super! Trzymam kciuki
ASIA_RK
Cześć!
Dzięki za super podsumowanie 🙂 Mam bardzo podobne przemyślenia, zwłaszcza w kontekście diety. Metamorfoza pokazała mi m.in., że dotychczas mocno przesadzałam z ilością jedzenia 😉 Teraz już wiem, że wcale nie muszę jeść dużo.
Przez ten tydzień bez problemu udawało mi się utrzymać kaloryczność na poziomie 1500 kcal. Tym razem posiłki przygotowywałam sama, kalorie obliczam za pomocą appki na telefonie. Niestety ewidentnie mam problem z tłuszczami 🙁 Chętnie przeczytam więcej tipów w tym temacie – jak je ograniczać, czym zastępować itp.
Jeszcze raz serdeczne dzięki za miłe towarzystwo na sali treningowej 😀 Mam nadzieję, że jeszcze się tutaj zobaczymy 😉 Trzymam kciuki za kontynuowanie dobrych nawyków!
Ewa Ługowska
Hej 🙂 dzięki serdeczne za komentarz! Zapomniałam dopisać, że 1600 kcal to wystarczająco dużo, by się przejadać. Teraz często małe porcję to za dużo. Mam nadzieję, że się ta tendencja utrzyma. Myślę, że aplikacja w tel. jest super wygodną sprawą. Napiszesz jakiej używasz?
Fajnie było ćwiczyć w takiej serdecznej grupie. Dzięki wielkie!
ASIA_RK
Hej 🙂
Używam Fitatu, poleciłam mi ją Kasia – też z metamorfozy 🙂 Aplikacja ma bardzo dużą bazę produktów, łatwo dodać też nowe rzeczy (wystarczy zeskanować kod z opakowania), można też dodawać swoje dania/produkty.
Miłego dnia! 🙂
Ewa Ługowska
A znam! Nawet mam zainstalowaną. U mnie niestety się nie sprawdziłą, bo wszystkie posiłki przygotowuje sama i za każdym razem co innego więć dużo było wpisywania. :))) Owocnego dnia! 🙂
Dorota
Zrobiłam, wyszły pyszne, zdjęcie będzie na insta 🙂 Dzięki za inspiracje 🙂
Justyna
Skąd taki cudowny papier do kanapek ?! O.o
Ania
3 kostki tofu po 180 gram czy w sumie 180.
Ewa Ługowska
3×180 g
Magda
Pyszny chłodnik! zmodyfikowałam trochę dodatki do posypania, bo w lodówce i szafce było co innego – morela, czerwona papryka, prażone pestki słonecznika i czarnuszka. też super:)
Ewa Ługowska
Bosko! Brzmi to cudownie. Morela lub też brzoskwinia z pewnością dają radę.
Kasia
Dzień dobry, czy babka jajowata to odpowiednik jajka? A jeśli tak, to w jakich proporcjach można traktować te składniki wymiennie? PS Przepis wygląda obłędnie!
Ewa Ługowska
Wbij 2 jaja. P. S. Dzięki!
Doris
Super ciacho, zrobiłam wczoraj do pracy i wszystkim smakowało:) na pewno jeszcze skorzystam z tego przepisu 🙂
Ewa Ługowska
Cudownie! Ja robiłam je dziś na warsztacie indywidualnym.
Paulina
Pysznie wygląda. Rozumiem, że kalafior jest surowy (nie ugotowany).
Ewa Ługowska
Tak 🙂 Dzięki! :*
Ewa
Czy można je upiec w piekarniku zamiast smażenia?
Ewa Ługowska
Trzeba przetestować.
Doris
Ciasto zrobiłam, poszło w mig 🙂 nawet dzieci się objadały 🙂 kolejny przepis, który udowadnia, ze ciasta wegańskie mogą być pyszne 🙂 zrobilam tez kluski z batatow z Twojego przepisu i tez wyszły super:)
Ewa Ługowska
Fantastycznie! Takie wiadomości lubię najbardziej. 🙂
Doris
Kluseczki wyszły wspaniałe i przepis nie jest pracochłonny:) polecam!
Ewa Ługowska
Cudownie! 🙂
Agnieszka
Czy to są skladniki na jedną porcję?
Ola
Super, czy można mąkę kukurydziana zastąpić ryżowa?
Ewa Ługowska
Musisz sprawdzić. Ryżowa ma inne właściwości więc może zmienić strukturę ciasta i kolor. Do przetestowania. 🙂
Daria
Czym mogę zastąpić mąkę kukurydziana i skrobię Ziemniaczana ?
Ewa Ługowska
Mąka jaglaną zamiast kukurydzianej i mąka z tapioki zamiast skrobi ziemniaczanej.
Inka
A jakiego konkretnie mleka roślinnego uzylas? Każde ma jednak trochę inny smak;)
Ewa Ługowska
Użyj takiego jakie lubisz. Nie ma to znaczenia.
Dominika
Mam pytanie techniczne, w związku z orzechami… Ja nie mam kruszarki do lodu, jak inaczej można sobie poradzić z orzechami? Czy np. moździerz byłby dobrą opcją?
Ewa Ługowska
Możesz użyć to co masz. Ważne żeby spód się skleił i był zwarty. Moździerz może być trudną opcją, ale kto wie. Dla chcącego…
Magda
Czy zamiast babki jajowatej można użyć siemienia lnianego?
Ps. Jestem tak podekscytowan, ze chciałabym już robić bułeczki
Ewa Ługowska
Madziu, przeczytaj proszę uwagi pod przepisem i daj koniecznie znać jak wyszły. 😉
Inka
Hmm…;) co do tego mleka to właśnie nie mam ulubionego:( Dopiero zaczynam eksperymenty z dieta bezglutenowa i bezmleczną. Z mlekiem na razie są niezbyt udane:( stad moje pytanie. Używasz sklepowego czy może robisz sama?
Ewa Ługowska
Używam sklepowego, ale bardzo różnych więc spokojnie możesz wziąć takie, które masz w domu. Jeśli coś nie wychodzi to z pewnością nie przez mleko. Zapraszam na warsztaty kulinarne z ciast wegańskich, bezglutenowych, z pewnością pomogą Ci w doskonaleniu umiejętności. Na początku jest dość trudno więc lepiej poćwiczyć pod czyimś okiem. Trzeba wyczuć mąki i konsystencje.
Karolina
Czy razem z octem, bananem i mlekiem dodajemy olej? Bo nie jest nic o nim napisane poza kruszonką.
Ewa Ługowska
Dokładnie.
Marlena
Czy można użyć mrożonych jagód/borówek lub dżemu?
Ewa Ługowska
Obawiam się, że puszczą wodę i zrobi się zaklec, ale można spróbować. Dżem wsiąknie w ciasto przy pieczeniu, ale może być.
Magdalena
czy babki jajowatej uzywasz proszku czy lusek? mam oba i nie jestem pewna, ktorego uzyc. marze o zrobieniu tych jagodzianek od kiedy tylko zobaczylam ten przepis <3
Marta
Jaką mąką mogłabym zastąpić mąkę owsianą? Niestety nie mam do takiej dostępu tu gdzie mieszkam.
Ewa Ługowska
Możesz sprawdzić gryczną, ale to jednak zupełnie inna mąka. Polecam zakupy internetowe.
Asia
Czy łupina nasienna babki jajowatej to jest to samo co łupina babki jajowatej? Znalazłam coś takiego w aptece po sąsiedzku, ale nie wiem, czy to jest to samo.
Ewa Ługowska
Szczerze mówiąc pierwszy raz słyszę. Jeśli to są same łupiny bez nasion, to będzie ok.
Marta
Zrobiłam wszytsko według przepisu. Niestety rogale wyszły gumiaste… Co mogło pójść nie tak??
Ewa Ługowska
Ciasto było za rzadkie.
Sonia
A ja mam pytanie z innej beczki, trapi mnie to a myślę że tu uzyskam rzetelną odpowiedź.
Skoro olej lniany i słonecznikowy powinien być spożywany na zimno to dlaczego upieczone ziarna lnu i słonecznika są uważane za zdrowe?
Ewa Ługowska
Rzetelna odpowie brzmi. Czy ktokolwiek, kiedykolwiek to zbadał, czy to wszystko są domysły? W kuchni jest dużo takich przekonań, które niewiadomo z czego wypływają… Nie substancja a jej ilość jest trucizną.
Karolina
Witam 🙂 Czy można te kotleciki upiec?
Ewa Ługowska
Tak 🙂
Kasia
Czy mąkę owsianą można zastąpić inną?(tej akurat nie mogę spożywać)
Ewa Ługowska
Musisz przetestować np. gryczaną.
Anna
Kotlety wyszły zaskakująco przepyszne! Przepis ląduje na liście moich ulubionych, będę do niego często wracać <3 Dziękuję!
Ewa Ługowska
Miód na serce!
Joanna
Najlepsze chleb bezglutenowy i bez drożdży jaki jadlam – smakuje niemalże jak normalny! Byłam zmęczona tymi gliniastymi chlebami na zakwasie, przestalam jeść już chleb z rozpaczy, a tu taka perełka. Dziękuję za ten przepis! Co do samego przygotowania-przez moment myślałam, że zepsułam, bo trochę ‘przelałam’ wody, ale uratowałam – dodałam trochę mąki i jakoś się zbiło. Robiłam na sodzie i słonecznik (sezam także) zrobił się brązowo-zielony, jakieś propozycje dlaczego? 😀
Ewa Ługowska
Cieszę się bardzo, że smakowało. 🙂 Może to być kwestia łupiny babki jajowatej. Jakiej marki produktu użyłaś?
Ola
Czesc wszystkim! Ja dodalam platki owsiane i ciecierzyce w mojej modyfikacji, wyszly p-r-z-e-p-y-s-z-n-e!!
Ewa Ługowska
Doskonale!
Wojciech
Dzień dobry,
Upieklem te ciasto, tylko nie wiem dlaczego nie urośnie ciasto? Ponieważ wykonałem w zgodzie z przepisem i nie wyszło mi. Coś nie tak zrobiłem? Co może Pani doradzi mi?
Ewa Ługowska
To bardzo dziwne. Czy dodałeś proszek do pieczenia? P.S. Zapraszam na warsztaty kulinarne z wypieków bezglutenowych. Będziemy doskonalić umiejętności pieczenia ciast. https://misamocy.pl/produkt/warsztaty-cukiernicze-bez-glutenu-laktozy-jaj-i-bialego-cukru-100-wege/
Margot
Jakiej maki uzyc zamiast ryzowej ? (To chyba jedyna ktorej nie mam w mojej makowej menazerii )
Ewa Ługowska
Możesz dodać zmielone płatki owsiane.
Ania
Hej,
czy mleko roślinne zawsze można zastąpić zwykłym krowim?
pozdrawiam,
ak
Ewa Ługowska
Hej! Moim zdaniem zawsze. To roślinne jest zastępnikiem.
Edi
Czy należy wyciągnąć przed blendowaniu gorczycę i goździki?
Ewa Ługowska
Ja tego nie robię ale jeśli uważasz, że Twój blender nie da sobie z tym rady, to wyjmij.
Anna
Witam,
Zrobiłam i nwm w sumie jak i to powinien mieć smak. Ja wyczuwam oceni cebulę. 🙁
Anna
Witam,
Zrobiłam i nwm w sumie jak i to powinien mieć smak. Ja wyczuwam ocet i cebulę. 🙁
Ewa Ługowska
Oj Kochana. Smak jest taki jaki skomponujesz. Dużo zależy od produktów, które używasz. Przepis to tylko baza, reszta zależy od Ciebie. Jeśli uważasz, że jest za ostre dodaj np. ksylitolu. Możesz dorzucić mielony cynamon lub kardamon. Efekt końcowy zależy od Ciebie. Pobaw się w tworzenie tego smaku, tak żeby Ci odpowiadał.
Izabela
Mi niestety wyszedł zakalec. Nie wiem co mogło być przyczyną. Wszystko robiłam jak w przepisie. Z pewnością spróbuję jeszcze raz
Ewa Ługowska
Możesz zrobić bardziej gesty. Trzymam kciuki.
Adrianna
Czy można zamienić mąkę gryczaną na jakąś inną mąkę? Jaką?
Ewa Ługowska
Spróbuj owsianą. Owsiana inaczej się zachowuje i ma inną chłonność więc i proporcje będzie trzeba zmienić, ale pewnie wyjdzie.
Anna
Czy make ryzowa, mozna zastapic np maka z cieciezycy lub ziemniaczana?
Ewa Ługowska
Najlepiej mąką owsiana BG lub zielonymi płatkami owsianymi BG.
Urszula
Wow
Ewa Ługowska
🙂
Ania
Ja kocham piżmową. Zupka z batatem i mlekiem kokosowym, albo pieczona czy smażona z pomidorami, serem feta i słonecznikiem. Pycha.
Różanecznik
Nie wyrosło mi ciasto, ale i tak były pyszne te jagodzianki. Moja półtororaczna córka wszamała trzy.
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę, że smakowało! Trzymam kciuki, żeby wyrosło następnym razem. Uściski!
Karolina
Witam Czy jest sposób by tak szybko nie twardniał?
Ewa Ługowska
On właściwie, z tego co pamiętam, długo trzyma wilgoć… Najdłużej świeżość utrzymują chleby na zakwasie. Na blogu znajdziesz przepis. A ten chlebek możesz trzymać w torebce foliowej. Żeby go odświeżyć należy podgrzać kromkę na suchej patelni pod przykryciem. Daj znać, czy się udało. 🙂
Paulina
Pani Ewo,
te kopytka są genialne;-), bardzo często robię te kopytka według Pani przepisu i jeszcze mi się nie znudziły;-).
Pozdrawiam
Paulina
Ewa
Czy to jest chlebek na słodko? coś jak babka?
Ewa Ługowska
Tak.
Ada
Na zakwasie zrobiła się po 2 dniu jakby taka warstwa oddzielonej wody? I generalnie jest bardzo wodnisty, raczej tyle ile wkładam tyle jest, nie rośnie, co zrobić?;(
Ewa Ługowska
Przy następnym karmieniu zagęść go mąką i nie dolewaj wody, chyba że będzie bardzo gęsty. Ustaw piekarnik na 40 stopni C i potrzymaj go w nim kilka godzin. Kontroluj co się z nim dzieje. Jeśli nie ruszy, będzie trzeba zrobić nowy. Trzymam kciuki!
Kasia
A czy może to być najzwyklejsza dynia, w typie Halloweenowym? 😉
Ewa Ługowska
Tak 🙂
Angela
Jesteś wielka ! uratowałaś wielu ludzi, którzy nie mogą jeść glutenu. Jestem Ci mega wdzięczna za ten przepis bo jest prosty i pyyszny ! Wszyscy w pracy zgarneli przepis !;))
Jedyne co zmieniłam w przepisie to jednak robie go na drożdżach. Jeszcze raz dziekuje i życze wszystkiego dobrego!
Ewa Ługowska
Fantastycznie! Smacznego i na zdrowie :*
Gosia
Cześć. Chciałabym żeby mój zakwas stał na stałe w lodówce. Jak często go dokarmiać, żeby się nie zepsuł. Raz w tygodniu, raz w miesiącu, czy w ogóle nie trzeba nic dodawać? Dziękuję za wsparcie. Miłego dnia. Gosia
Ewa Ługowska
Generalnie może stać cały czas w lodówce i nie musisz go dokarmać, ale pewnie nie przeżyje wielki…
Gosia
Dziękuję za odpowiedź. Właśnie piekę drugi raz chleb owsiano-ryzowy. Miałam mąkę owsianą pełnoziarnistą więc zakwas idealny zrobił się dzień później i tym razem pozwoliłam chlebowi wzrastać w formie… 7godzin. Wygląda pięknie. Wspólne pieczenie to był super pomysł. DZIĘKUJĘ
Gosia
Właśnie piekę drugi raz chleb owsiano-ryzowy. Miałam mąkę owsianą pełnoziarnistą więc zakwas idealny zrobił się dzień później i tym razem pozwoliłam chlebowi wzrastać w formie… 7godzin. Wygląda pięknie. Wspólne pieczenie to był super pomysł. DZIĘKUJĘ za odpowiedź na moje pytania
Ewa Ługowska
Wspaniale! Trzymam mocno kciuki i czekam na zdjęcia upieczonego chleba. Uściski!
Inez
Hej 🙂 czy zamiast nasion babki jajowatej mogę dodać błonnik witalny?
Ewa Ługowska
W przepisie jest łupina nie nasiona. w tym przepisie jest to bardzo ważne i nie podlega wymianie. Możesz oczywiście eksperymentować, co oczywiście zawsze polecam. 🙂
Inez
No tak, miałam na myśli łuskę, a napisałam drugie 😉 spojrzałam na skład mojego błonnika- 20% łuska babki jajowatej, 80% nasiona babki płesznik… No cóż, na ebayu nie mogę znaleźć, a bardzo chcę spróbować tego chleba, jeśli będzie ciężki i zbity to nic, większość chlebów bezglutenowych taka jest i nie przeszkadza mi to 🙂 dam znać jak wyszło, pozdrawiam 🙂
Inez
Wyszedł idealny, nawet mojemu chłopakowi smakował, dziękuję za przepis!
Anna
My cukru białego nie używamy od prawie roku. W ciastach zastępuje to miodem lub erytrolem. Twój przepis super. Zawsze takie kulki robię na bazie daktyli. Teraz zrobię na soczewicy. Wczoraj pierwszy raz kupiłam melasę kartonowa smakuje troche jak przypalony cukier. A jaka zurawine stosujesz taka normalnie suszona?
Ewa Ługowska
Super, to już bardzo długo. Na soczewicy będą mniej kaloryczne. 🙂 Tak, suszoną. Smacznego 🙂
Aga
Witam.
A jaką wykorzystała Pani żurawinę? świeżą?
Dziękuję za odpowiedź.
Ewa Ługowska
Suszoną. W internecie dostępna jest w opcji bez cukru.
Gosia
A ten sok jabłkowy lub ksylitol można pominąć lub czymś zastąpić?
Ewa Ługowska
Słodziki są dla podkręcenia smaku i skarmelizowania cebulki, ale można to pominąć lub wymienić na inny słodzik.
Kasia
Czy dobrze rozumiem, że tę ukiszoną cytrynę jemy ze skórką, a tym samym i do pasty dorzucamy ją w takiej formie?
Ewa Ługowska
Doskonale rozumiesz. 🙂 Skórka jest pyszna w tej postaci.
Lidia
Można dodać inne zioła do kiszenia cytryny zamiast mięty, bo mięta mi szkodzi?
Ewa Ługowska
Jasne
Anita
Miałam dzisiaj sen. Śniło mi się, że ktoś nasłał na mnie wilka. Padła komenda: „Bierz ją”. Ten wilk biegł w moją stronę a ja patrzyłam na to dziwnie spokojnie. Nie bałam się. Podbiegł do mnie i zatrzymał się. Popatrzyliśmy sobie w oczy, on zaskomlał i ułożył się w pozycji uległej. Schylił głowę w dół, jakby oddawał mi pokłon. Mówił mi telepatycznie, że nie może mnie ruszyć. Jakbym była przewodnikiem stada, jakimś przywódcą. A ja wiedziałam, że on jest moim przyjacielem, partnerem, kimś kto mnie nigdy nie skrzywdzi. Jakby bratnia dusza. Przytuliłam się do niego i zasnęliśmy oboje. Czułam się jak…. wilczyca, w którą się przeobrażam i której on oddał pokłon. Dziwne mam zawsze te sny, ale takiego jeszcze nigdy.
Agata
Mój chleb wyszedł z częściowym zakalcem? Co zrobiłam nie tak?
Ewa Ługowska
Mielone.
Agata
W smaku pycha tylko wyszły bardzo twarde po wystygnięciu. Więcej oleju dać? A może to kwestia zamiany mąk? Syn nie może owsa i kukurydzy więc dałam mąki: jaglaną, kokosową i konopną
Ewa Ługowska
Zmiana mąk ma duże znaczenia. Generalnie wyszedł inny przepis więc i wszystkie pozostałe składniki trzeba dostosować. Jak? Eksperymentuj. 🙂
Ola
Co robię nie tak?
Już drugi raz mi zakwas nie wychodzi. Pierwszego dnia rosnie a potem już nie. Trzymam go w łazience żeby było mu ciepło. Co jeszcze można robic nie tak?
Ewa Ługowska
Może bakterie łazienkowe mu nie sprzyjają. Tam jest dość specyficzne środkowisko.
Justyna
Również uwielbiam azjatyckie smaki za to harmonijne połączenie smaków <3 No właśnie zastanawiam się jak to jest z tą soją? Jeść, nie jeść?
Ewa Ługowska
:))))) Zerknij na dzisiejszy post na Instagramie. Tam znajdziesz kilka podpowiedzi. 🙂 Dobrego dnia! ;*
Iwona
ciastka wyszły całkiem smaczne, bez wow ale ok;) drugiego dnia nawet lepsze;)(Połowę zrobiłam z samą masą z przepisu, a drugie pół posmarowałam jeszcze dodatkowo domowym dżemem porzeczkowym – i te były zdecydowanie lepsze, ten dżem fajnie przełamuje smak.
Przepis jeszcze powtórzę, ale zdecydowanie z dodatkiem dżemu, albo samym dżemem.
Ewa Ługowska
Super! Dzięki za opinię.
Paola
Witaj Ewo, przepis aż wola: zrób zrób! Ale mam nietolerancję na drożdże…czy mogę je czymś zastąpić w tym przepisie?
Pozdr
Paulina
Witaj Ewo, niestety mam nietolerancję drodzy…czy w tym przepisie mogę je czymś zastąpić? Pozdr
Ewa Ługowska
Hej 🙂 możesz spróbować z proszkiem do pieczenia. Ja bym dodała 4 łyżeczki.
Aga
czy siemię lniane mielone czy ziarenka
Beata
wypróbowałam dzisiaj 🙂
Jedyny problem to smażenie, niestety rozpadały się w trakcie mimo, iż przed smażeniem konsystencja była zwarta, dodałam więcej bułki tartej, a nawet mąki ryżowej, ale nie wyszły tak idealnie jak na zdjęciu. Gdzie popełniam błąd?
Może sam proces smażenia? Jak długo powinny być smażone z każdej strony?
Ewa Ługowska
Możliwe że:
– stosujesz zbyt wiele tłuszczu na patelni – powinna być minimalna ilość
– zbyt często przekręcasz kotleciki – przekręcamy je tylko raz
– przekręcasz kotleciki nieodpowiednim przyborem, który niszczy je przy przekręcaniu – najlepiej użyć łapki do przekręcania kotlecików
– poklepujesz kotleciki przy smażeniu i tym samym je rozklejasz
– zbyt lekko zagniatasz ciasto lub same kotleciki przez o nie tworzą zwartej masy
– woda nie jest odparowana z kaszy oraz strączków i jest jej zbyt dużo
– smażysz zbyt długo, na zbyt nisiej temperaturze
Kotlety powinny być smażone do czasu uzyskania koloru, jak na zdjęciu. Długość smażenia zależy od temperatury, ilości tłuszczu, urządzenia na którym grzejesz (płyty grzewczej)oraz samej patelni.
Marta
Dzień dobry, czy chodzi o daktyle suszone czy świeże i duże czy małe?
Ewa Ługowska
Dzień dobry, suszone, średniej wielkości.
Marta
Dzień dobry, czy chodzi o daktyle suszone czy świeże i duże czy małe?
ela
Witam, ciasto się klei, czy to jest ok, czy należy więcej mąki dosypać? 🙂 Swoja drogą super pomysł na obiadek po bieganiu 🙂 Pozdrawiamy serdecznie i zapraszamy do nas 🙂
Ewa Ługowska
Hej! Zrób test. Wrzuc kluskę do wody i sprawdź, czy się nie rozpada. Umyj dłonie i przy formowaniu możesz zastosować więcej mąki. Dzięki za zaproszenie. 🙂
Nina
Jaką maką mogę zastąpić mąkę ryżową? Właśnie mi się skończyła 🙁
Ewa Ługowska
Użyj tą, którą masz.
Aga
Za pierwszym razem wyszedł super, za drugim częściowo zakalec a za trzecim razem cały zakalec… :/ co robię nie tak ??
Ewa Ługowska
Trudo mi stwierdzić na podstawie powyższego opisu. Czy zmieniłaś coś w produktach?
Sylwia
Ewa, mam dwa pytanka 🙂
1. Mam taką mieszankę: 80% łupina babki płesznik i 20% babki jajowatej. Nada to się czy muszę oddzielać ziarenka jak Kopciuszek?
2. Czy w miejsce maki gryczanej mogę po prostu zmielić białą kaszę gryczaną w młynku?
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Hej 🙂
1. Ten chleb nie należy do najłatwiejszych dlatego lepiej dodać samą łuskę.
2. Jeśli zmielisz na drobną mąkę, to może zadziać.
Eksperymentuj. Może wyjdzie lepiej. 🙂
Halina
Czy mogę pominąć łupiny babki jajowatej?
Ewa Ługowska
Tak, powinny się skleić bez łupiny.
Edyta
czy sprawdzą się mrożone maliny jak je obsypię łyżka maki ryżowej?
Ewa Ługowska
Raczej nie wyjdzie. Ewentualnie mozesz sprobować zrobić gęstą frużelinę. Przepis na frużelinę jest na blogu. Proporcje musisz sobie dostosować.
Joanna
A czy można dać mix mąki ziemniaczanej i pszennej. Kukurydziane i ryżowej nie mam na stanie.
Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Jasne, że możesz. Musisz tylko dostosować proporcje.
Ania
Robi się.
Ewa Ługowska
Bosko!!!! :))))
Dorota
Cześć Gosia, czy próbowałaś podmienić mąki ? udalo się ? 🙂
Aleksandra
Witam. Ewciu wyjdzie bez mąki ryzowej?
Aleksandra
Witam. Ewciu wyjdzie bez mąki ryzowej? Jaką inną ja zastąpić?
Ewa Ługowska
Cześć kochana. Musisz czymś zagęścić bo będzie się sypał.
Miriam
A co zamiast mąki ryżowej..siemie lniane?
Ewa Ługowska
Mąka ryżowa super skleja ale możesz wyprobować również siemie lniane mielone.
Miriam
Czym mogę zastapic mąkę kukurydziana?
Ewa Ługowska
Przy wypiekach zastępniki nie są wcale oczywiste, bo potrafią całkowicie zmienić ciasto. W tym wypadku trzeba będzie poeksperymentować.
Agata
Czy mąkę ryzową zalicza się do skribiowych ? Czy zamiast gryczanej zastępczo do zakwasu i /lub tylko do ciasta mogę uzyc maki jaglanej lub z amarantusa ( jesli np okaze się, ze mi ktorejś zabrakło) ?
Ewa Ługowska
Mąka ryżowa nie zalicza się do skrobiowych. Nie eksperymentowałam z innymi mąkami. Trzeba to przetestować. Na początku dobrze jest robić zgodnie z przepisem, a eksperymenty zostawić na później. Powodzenia!
Masia
Dziękuję za wpis. Bardzo mi się podoba wskazówka – jak nie wyjdzie to robimy pasztet. Nie marnujemy pozdrawiam
Ewa Ługowska
Może ta porada wydawać się zabawna, ale nie zawsze i nie wszystkim wychodzi, więc, tak jak mówisz, nie marnujemy. :*
Sylwia
Czy olej rzepakowy można zastąpić kokosowym???
Ewa Ługowska
Tak, ale musi być rozpuszczony, żebyś widziała konsystencję ciasta.
Aga
Jak czytam ten przepis to widzę, że zakwas jest owsiano gryczany a nie owsiano ryżowy…
Czy makę gryczaną w zakwasie tez mozma tu zamienić od początku na ryżową ?
Ewemtualbie czy masz przepis na chleb na zakwasie ryżowym ?
Ewa Ługowska
Zamień m@kę gryczną na ryżową.
Iza
Ewo, dzięki, kolejny super przepis do zrobienia!
Mam pytanie – jak długo piec w piekarniku? temperatura 180 stopni? Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Na zdrwie! 🙂 Właśnie widzę, że Wam się spodobał. Mamy rekord odwiedzin bloga. 🙂
Czas pieczenia to około 30 minut.
Agata
Mam dwa pytania:
1. Czy moge zastąpić mąkę kukurydzianą jakaś inna?
2. Czy moge zastąpić skrobie ziemniaczaną skrobia z tapioki?
Pozdrawiam ☺️
Ewa Ługowska
Hej! Możesz zamienić mąkę, ale zmieni się też ciasto. Doadaj taką, która masz. To będzie eksperyment.
Mąka z tapioki będzie super.
Powodzenia!
Justyna
Ewo, czy mąkę owsianą mogę zastąpić gryczaną białą albo jaglaną?
Drugie pytanie o mąkę migdałową, czy można ha czymś zastąpić?
Pozdrawiam!
Ewa Ługowska
Hej! Jeśli wymienisz mąki trzeba będzie stworzyć nową recepturę, żeby uzyskać taki sam efekt. Trzeba poeksperymentować. 🙂
Beata
Cześć 🙂 ile mleka trzeba dodać do nerkowców?
Ewa Ługowska
Tyle, by uzyskać konsystencję śmietany.
Małgosia
Dzień dobry
Czy te pyszne kotlety można zamienić na pasztet?
Ewa Ługowska
Może się sypac. Trzeba sprawdzić.
Małgosia
Ewo , nie mogę kaszy jaglanej, ze względu na duży IG, czy mogę zamienić na inną?
Małgosia
Ewa Ługowska
Hej Małgosiu, jasne. Ważne, żeby była klejąca i skleiła kotlety.
Marlena
Czym wg ciebie mogę w tym przepisie zastąpić pieczarki? Chcę wypróbować jutro
Ewa Ługowska
Innymi grzybami lub pomiń.
Sylwia
Ewciu, zrobiłam ten chlebek i wyszedł PYSZNY! Dziękuję! Zajadałam go z domowej roboty serkiem waniliowym z tofu i z konfiturą z jeżyn- śniadanko idealne 🙂 Zastanawiałam się czy na takim ryżowo-owsianym zakwasie wyszedłby też chleb z glutenem, np. z mąką orkiszową?
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę. Chleb z glutenem robi sie inaczej, ale zakwas powinien zadziałać.
Adrian
Prosty przepis i pyszne naleśniki.
Dziękuję Ci bardzo za obiad!
Ewa Ługowska
Miód na serce! Dziękuję i na zdrowie!
Konstancja
Już drugi raz robię ten sernik, bo jest idealny! Super przepis 🙂
Ewa Ługowska
Ooooo bardzo się cieszę, że smakuje. :*
Katarzyna
Ostatnio moja ciocia – doświadczona kucharka zdradziła mi, że wszelkie kasze, które po ugotowaniu będą poddawane dalszej obróbce termicznej – powinny być ciut niedogotowane. Dzięki temu wyzwolą później swoją kleistosc i zwiążą kotlety czy burgery. I to się rzeczywiście sprawdza! Ja do tej pory gotowałam na bardzo miękko i ciągle mi się wszystko rozpadało a teraz wychodzą super zwarte. Polecam! 🙂
Ewa Ługowska
To ciekawe spostrzeżenie. Dzięki! 🙂
Joanna
jak długo może stać zakwas w lodówce nie dokarmiany jeśli ma miesiąć po otwarciu ?Nie wykazuje zepsucia jedynie woda odzieliła się od reszty . Jeśli dalej pracować na nim to ogrzać i dokarmić?
Ewa Ługowska
To zależy od zakwasu. Bezpiecznie jest min. raz na 2 tygodnie upiec chleb i go dokarmić. Możesz spokojnie pracować na swoim. Tak, podokarmiaj go i zrób normalnie chleb.
Kaska
Przekąski na impreze
Monika
Witam niestety nie mogę ani mąki gryczanej ani owsianej czy z innych mak mogę zrobić zakwas??? Pozdrawiam
Ewa Ługowska
Hej! Możesz spróbować mąkę ryżową i jaglaną. Tylko sprawdź, czy nie jest gorzka. Powodzenia!
Joanna
Czy to waga suchej fasoli?
Ewa Ługowska
Tak, oczywiście. 🙂
Kuba
Nie dość że dobre, to jeszcze mega sycące:D
Ewa Ługowska
Miód na serce. Bardzo się cieszę.
Ada
Czy można jakoś zastąpić kruszarkę do lodu ?
Ewa Ługowska
Może być jakakolwiek inna kruszarka.
Iwona
Zrobiłam dziś, pychota! 🙂
Ewa Ługowska
Bardzo się cieszę. Dziękuję za wieści.
Justyna
Czym można zastąpić masło kokosowe?
Ewa Ługowska
Olejem kokosowym.
Iwona
Mmmm, ciekawe 🙂 Ja robię z dodatkiem świeżego imbiru super podkręca smak!
Ewa Ługowska
Imbir będzie pasował idealne! :))))
Karolina
Mam alergie na seler ;( mozna go czymś zasąpić czy zupełnie pominąć?
Ewa Ługowska
Jasne! Użyj pietruszki. 🙂
Ewa Ługowska
Dzięki serdeczne! Fakt, jest bardzo proste i smaczne. 🙂
Ewa Ługowska
To papier do pieczenia ciasta. 🙂