Wegańska pascha nasycona bakaliami z aromatem wanilii i pomarańczy
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Czas przemyśleć menu i specjały do przygotowania na świąteczny stół. Czy w tym roku będzie tylko smacznie, a może…
Zobacz wpis
Zobacz wpis
Wegański żurek na bezglutenowym zakwasie z groszkiem puree, wędzonką i solą kala namak
Najlepszy żurek to ten na własnym zakwasie. Wierzcie mi, przetestowałam kilka kupnych i żaden nie był tak pyszny. Gęsty, aromatyczny, o głębokim smaku. Sprawia,…
Zobacz wpis
Bezglutenowy zakwas na żurek
Zrobienie zakwasu na żurek jest dziecinne proste. Właściwie to zakwas robi się sam. Nie trzeba go mieszać ani pilnować. Wystarczy wsypać do słoika mąkę…
Zobacz wpis
Hummus klasyczny z owocami
Hummus cenię nie tylko ze względu na jego smak, ale również wartości odżywcze. Bazą hummusu jest ciecierzyca, która jako roślina strączkowa posiada stosunkowo dużo…
Zobacz wpis
Bezglutenowa tortilla z batata
Bezglutenowa tortilla z batata jest wspaniałym pomysłem na ciekawy obiad. Jako wypełnienie/sos można zastosować meksykańską salsę oraz guacamole. Do tego świeża kolendra i obiad gotowy!…
Zobacz wpis
Ciasteczka śliwkowe z polewą daktylową
Domowe ciasteczka z masą dobrodziejstw i bez spulchniaczy. Szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu, czyli to, co lubicie najbardziej. W ostatniej ankiecie, którą zrobiłam…
Zobacz wpis
Pesto z zielonych oliwek z bazyliową nutą
Smak pesto z zielonych oliwek z bazyliową nutą przypomina mi to, które kiedyś kupiliśmy na targu w Prowansji. Podczas słonecznej niedzieli, na placu głównym,…
Zobacz wpis
Kruche ciasteczka orzechowe a’la pieguski
W kuchni najważniejsze są eksperymenty! To właśnie z nich powstają najciekawsze i najbardziej oryginalne dania. Kuchnia eksperymentalna jest kuchnią intuicyjną. Wystarczy, że przyjdzie nam…
Zobacz wpis
Bezjajajeczny makaron gryczano-ryżowy
Czy pamiętacie, jak kiedyś (jakieś 30 lat temu) robiło się w domu makaron? Taki na niedzielę do rosołu. Uwielbiałam patrzeć, jak powstają te krótkie…
