Delikatna zupa z batatem i zielonym groszkiem

Delikatna zupa z batatem i zielonym groszkiem to smak dzieciństwa.  Subtelne i doskonałe połączenie prostych składników przeniesie was do czasów beztroski, delikatnie otuli smakiem …

Pad Thai w wersji light

Z ostatniego warsztatu we Wrocławiu, wróciłam o 6 nad ranem, wściekle głodna. Zaglądam do lodówki a tam… groszek cukrowy! Pierwsze skojarzenie,  jakie narodziło się…

Kotlety z zielonej soczewicy a’la mielone

Kotlety z zielonej soczewicy a’la mielone, to pomysł na obiad, w którym jest zawarte niemalże wszystką. Są strączki, kasza, zboża i tłuszcze. Wystarczy podać…

Caponata prosto z Sycylii

Jeśli będziecie na Sycylii koniecznie spróbujcie lokalnej caponaty. Najlepiej w kilku miejscach, bo każdy przygotowuje ją trochę inaczej i nigdy nie smakuje tak samo.
Podczas…

Tofu w domowym sosie teriyaki

Tofu w domowym sosie teriyaki, to eksplozja smaku umami. Ta idealna kompozycja bardzo wyrazistych smaków potrafi doprowadzić do kulinarnej ekstazy. Tego trzeba spróbować!
Tofu  w…

Pieczona brukselka w delikatnym sosie musztardowym

Urocze, małe, smakowite kapustki zwane brukselkami powstały w wyniku skrzyżowania kapusty głowiastej i jarmużu. Jeśli nie lubisz szatkowania i innych prac związanych z przygotowaniem…

Peperonata

Peperonata to danie kuchni włoskiej. Trochę zmienione, bo bez pomidorów i  jednym dodatkiem extra! Wspaniale wpisuje się w cykl dodatków do chleba przygotowanych z…

Aromatyczna pasta z pieczonego czosnku

Czosnek to chyba najbardziej aromatyczne warzywo jakie znam. Jednak po upieczeniu traci swoją ostrość,  zostaje ciekawy wyrazisty smak, ale w znacznie łagodniejszej, przyjaznej wersji.
 

Pasta…

Purée z buraczków z sezamową nutą i ziemniaczanymi talarkami z rozmarynem

Czasem wymyślenie nazwy  na danie jest trudniejsze niż przygotowanie samej potrawy. Pozornie błahostka, jednak ważne by nazwa odzwierciedlała smak dania i brzmiała zachęcająco. Hummus…