Caponata prosto z Sycylii

Jeśli będziecie na Sycylii koniecznie spróbujcie lokalnej caponaty. Najlepiej w kilku miejscach, bo każdy przygotowuje ją trochę inaczej i nigdy nie smakuje tak samo.
Podczas…

Tofu w domowym sosie teriyaki

Tofu w domowym sosie teriyaki, to eksplozja smaku umami. Ta idealna kompozycja bardzo wyrazistych smaków potrafi doprowadzić do kulinarnej ekstazy. Tego trzeba spróbować!
Tofu  w…

Pieczona brukselka w delikatnym sosie musztardowym

Urocze, małe, smakowite kapustki zwane brukselkami powstały w wyniku skrzyżowania kapusty głowiastej i jarmużu. Jeśli nie lubisz szatkowania i innych prac związanych z przygotowaniem…

Peperonata

Peperonata to danie kuchni włoskiej. Trochę zmienione, bo bez pomidorów i  jednym dodatkiem extra! Wspaniale wpisuje się w cykl dodatków do chleba przygotowanych z…

Aromatyczna pasta z pieczonego czosnku

Czosnek to chyba najbardziej aromatyczne warzywo jakie znam. Jednak po upieczeniu traci swoją ostrość,  zostaje ciekawy wyrazisty smak, ale w znacznie łagodniejszej, przyjaznej wersji.
 

Pasta…

Purée z buraczków z sezamową nutą i ziemniaczanymi talarkami z rozmarynem

Czasem wymyślenie nazwy  na danie jest trudniejsze niż przygotowanie samej potrawy. Pozornie błahostka, jednak ważne by nazwa odzwierciedlała smak dania i brzmiała zachęcająco. Hummus…

Pieczone kotleciki marchewkowe z ziarnami

Wiem, doskonale wiem, że najczęściej na blogu poszukujecie pomysłu na kotleciki, czyli wegański obiad.   I mam nadzieję, że te posmakują wam równie bardzo jak…

Sałatka z dyni z czerwoną soczewicą, jarmużem i sosem tahini

Brrr zrobiło się już dość zimno. Czas, by nawet sałatki stały się ciepłym posiłkiem. Nie ma co tracić energii na dodatkowe funkcje organizmu, lepiej…

Przepis na zdrowe jelita latem

Dla osób, które smucą się z powodu końca wakacji mam wspaniałą wiadomość. Lato trwa nadal! Do 23 września możemy cieszyć się ukochaną porą roku….