Caponata prosto z Sycylii

Jeśli będziecie na Sycylii koniecznie spróbujcie lokalnej caponaty. Najlepiej w kilku miejscach, bo każdy przygotowuje ją trochę inaczej i nigdy nie smakuje tak samo.
Podczas…

Przepyszne pesto z czarnych oliwek

Przepyszne pesto z czarnych oliwek to moje małe szaleństwo kulinarne. Kocham oliwki w każdym kolorze, rozmiarze i pod każdą postacią. Jednak nie zawsze tak…

Puszysta pasta słonecznikowa z kiszoną cytryną

Przez ostatni rok nauczyłam się, że wystarczy mieć w domu kilka ciekawych dodatków, by każde danie uczynić wyjątkowym. Jednym z nich jest kiszona cytryna.
 

Z…

Peperonata

Peperonata to danie kuchni włoskiej. Trochę zmienione, bo bez pomidorów i  jednym dodatkiem extra! Wspaniale wpisuje się w cykl dodatków do chleba przygotowanych z…

Pyszna pasta z bakłażana a’la baba ghanoush

Mam nową miłość! Totalnie zakochałam się w pastach z pieczonych warzyw. Najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. W połączeniu z bezglutenowym chlebem na zakwasie…

Chlebek dyniowy z cynamonową kruszonką

Uwielbiam słuchać, jak rośnie ciasto drożdżowe. Zawsze był to dla mnie magiczny proces. Wystarczy, że na chwilę się odwrócę, a pod ściereczką zaczynają zarysowywać…

Chleb bezglutenowy gryczano-owsiany na zakwasie

Nie ma nic lepszego niż domowy chleb na zakwasie. Jest to najzdrowsze pieczywo, jakie można sobie wyobrazić. Od początku do końca własnoręcznie zrobione, skąpane…

Błyskawiczne placuszki bananowe

Zbliża się czas powrotów. Za kilka dni letnia wolność i wakacje staną się już tylko miłym wspomnieniem. Ta cykliczność, mimo że niezmienna od wielu,…

Idealne naleśniki wegańskie i bezglutenowe

Czasem mam wrażenie, że moje życie składa się z eksperymentów, a moja kuchnia to poligon doświadczalny. Wprawdzie nigdy nic w niej nie wybuchło, ale…