Jeżeli macie wyobrażenie mleka migdałowego na bazie tego, co kupujemy w sklepie, to zapomnijcie, proszę o tym na chwilę. To, które kupujemy jest bardzo rozcieńczone , a to które możemy sobie sami przygotować to gęste, białe, pyszne mleko. Przypomina mi w konsystencji takie wiejskie, tłuste krowie mleko.
Składniki:
– szklanka migdałów
– 3 szklanki wody
Migdały moczymy przez noc w wodzie, płuczemy, wsypujemy do blendera kielichowego, dodajemy wodę i blendujemy około minutę. Przecedzamy przez gazę i zlewamy do butelki.
Z masy migdałowej, która nam została, możemy zrobić ciasteczka. Zostawiam, to zadanie waszej wyobraźni. Ja zrobiłam z mąką żołędziową i suszonymi śliwkami.
Powodzenia! 🙂
