Rollsy z liści buraka lub jarmużu

Nie ma nic piękniejszego niż natura. Kształty, kolory, symetria lub jej brak. Wszystko jest idealne! Widzisz to? Czy ty też zachwycasz się każdym liściem i barwą?


Weźmy np. taki buraka lub jarmużu. Trudno oderwać wzrok od pięknych żyłek biegnących przez całe ciało rośliny. Takie właśnie jest zdrowe jedzenie piękne i harmonijne. Gdy dodamy do tego szczyptę wyobraźni, powstają kolorowe obrazy w całej gamie smaków.


Rollsy z liści buraka lub jarmużu, to bardzo proste danie bazujące na tym, co sezonowe i łatwodostępne. Wystarczy sparzyć liście wrzątkiem, odkroić zgrubienie, by z łatwością zawinąć w nie warzywa np. pieczoną dynię, marchewkę, kiszonki, brokuły, ogórek. Super dodatkiem będzie również wędzone tofu delikatnie podsmażone na odrobinie oleju.
Do tego sos sojowy lub awokado zblendowane z sokiem z limonki. Wszystkie chwyty dozwolone!

liść z buraka
rollsy na liściu z buraka
rolls

Rollsy z liści buraka lub jarmużu

Składniki:

– 12 dużych liści buraka lub jarmużu

– 12 małych gałązek brokułu

– kostka wędzonego tofu

– 2 marchewki

– miseczka dowolnych kiszonek

– 3 ogórki gruntowe

– 2 łyżki oleju sezamowego

– sok z limonki

– 1 dojrzałe awokado

– sos sojowy do podania

– sól

  1. Licie umyj, wrzuć do dużej miski i zalej gorącą wodą. Odstaw na kilka minut. W drugiej misce w ten sam sposób sparz brokuł.
  2. Tofu pokrój w słupki i chwilę podsmaż na oleju sezamowym.
  3. Marchewki pokrój w słupki lub paski przy pomocy obieraczki do warzyw. Ogórki pokrój w słupki. Kiszonki pokrój w słupki lub na mniejsze kawałki.
  4. Delikatnie odlej wodę z liści i pozostaw je na sitku. Liść rozłóż na talerzu, i odrobinę osusz ręcznikiem kuchennym. Na środek włóż dodatki. Najpierw złóż boki, a później zwijaj od podstawy liścia.
  5. Awokado zblenduj z odrobiną soli i sokiem z limonki. Sos sojowy nalej do małej miseczki.
  6. Rollsy z liści buraka lub jarmużu przekrój na pół ułóż obok siebie na talerzu i zjadaj, maczając je uprzednio w sosie z awokado lub sosie sojowym. Podobnie jak jada się sushi.

Na zdrowie! 🙂

Jeśli spodobał Ci się przepis na rollsy z liści buraka spróbuj też aksamitnego kremu z buraka – pycha!

rollsy w liściach z buraka